Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
|
Список вопросов базы знанийТехнология и организация услуг питанияВопрос id:2167306 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - ассоциация, созданная в 1958 г. в целях повышения уровня и стандартов общественного питания в школах, колледжах и университетах ?) Национальная ассоциация ресторанов как индустрия общественного питания ?) Международная ассоциация руководителей предприятий общественного питания ?) Общество руководителей предприятий общественного питания ?) Национальная ассоциация предприятий общественного питания в колледжах и университетах Вопрос id:2167307 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - бар с холодильником в гостевых комнатах Вопрос id:2167308 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - блюдо, требующее индивидуального приготовления и оформления после получения заказа от потребителя Вопрос id:2167309 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - ведущая коммерческая ассоциация США, основанная в 1919 г. в целях содействия развитию идеалов и защиты интересов предприятий общественного питания ?) Национальная ассоциация ресторанов как индустрия общественного питания ?) Национальная ассоциация предприятий общественного питания в колледжах и университетах ?) Международная ассоциация руководителей предприятий общественного питания ?) Общество руководителей предприятий общественного питания Вопрос id:2167310 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - выездное ресторанное обслуживание с привлечением высококвалифицированных повара и официанта (ответ вводить без пробелов) Вопрос id:2167311 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - гостиничные корпорации, владеющие многочисленными предприятиями Вопрос id:2167312 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - доставка полуфабрикатов на строительные и съемочные площадки, в офисы, где требуется обеспечить питанием группы людей Вопрос id:2167313 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - заведение оборудуется баром-стойкой и предоставляет, которые полностью или частично готовятся в присутствии клиента Вопрос id:2167314 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - загородная увеселительная прогулка компанией Вопрос id:2167315 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - звено системы управления в масштабе мезо- и микроструктуры Вопрос id:2167316 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - качество процесса предоставления гостиничных услуг, когда происходит непосредственное взаимодействие с персоналом Вопрос id:2167317 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - качество, состоящее из критериев, относящихся к производственному состоянию предприятий гостеприимства Вопрос id:2167318 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - легкость установления связей с персоналом обслуживания Вопрос id:2167319 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - неожиданные ценности предлагаемой потребителю услуги, о наличии которых он мог только мечтать, не предполагая возможности реализации ?) Доверительность ?) Желаемое качество ?) Базовое (основное) качество ?) Требуемое (ожидаемое) качество Вопрос id:2167321 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - организация питания в ресторанах для быстрого обслуживания участников совещаний, конференций, деловых переговоров, а также вне ресторанов (конференц-залах, холлах) Вопрос id:2167322 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - предоставление услуг по приготовлению блюд для проведения общественного мероприятия Вопрос id:2167323 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные; винно-водочные, табачные и кондитерские изделия, с повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдых ?) Кафе общего типа ?) Ресторан ?) Кафе ?) Бар Вопрос id:2167325 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - предприятия питания в городской черте, которые предлагают разнообразный ассортимент блюд, закусок, напитков либо специализируются в предоставлении обедов и ужинов Вопрос id:2167328 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - предприятия, предназначенные для приготовления и реализации на дом обеденной продукции, кулинарных и кондитерских изделий, полуфабрикатов ?) Магазины кулинарии ?) Предприятия по отпуску готовой продукции ?) Пирожковые ?) Бистро Вопрос id:2167329 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - приготовление мяса, птицы, рыбы, овощей на открытом огне Вопрос id:2167331 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - ресторан такого типа, в первую очередь, специализируется на реализации разных видов пиццы, а также различных закусок, кондитерских изделий, безалкогольных и алкогольных напитков Вопрос id:2167332 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - решимость помочь клиенту и без задержки оказать услугу Вопрос id:2167333 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - рынок, на котором в качестве покупателей выступают производственные предприятия и организации, а также учреждения различного типа Вопрос id:2167334 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - собственно потребительский рынок, где основные покупатели - индивидуальные потребители, население Вопрос id:2167337 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - совокупность характеристик услуги, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности Вопрос id:2167339 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - способность обеспечить такое обслуживание, которое исключит недопонимание между персоналом и клиентами за счет того, что необходимая информация будет предоставляться клиентам вовремя и без дополнительного запроса с их сторон Вопрос id:2167342 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - структурообразующий элемент системы управления, подсистема Вопрос id:2167343 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - это качество культуры, которое формируется поведением и позицией сотрудников гостиницы по отношению к гостям Вопрос id:2167344 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - это отрасль народного хозяйства, занимающаяся производством и продажей готовой пищи и полуфабрикатов Вопрос id:2167354 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания ___ - рестораны в поездах дальнего следования предназначены для обслуживания пассажиров, находящихся в пути ?) Рестораны для автотуристов ?) Городские рестораны ?) Вокзальные рестораны ?) Вагоны-рестораны Вопрос id:2167356 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания Бары классифицируют в зависимости от их расположения в гостиничном здании ?) вспомогательный бар ?) бар на этаже ?) вестибюльный бар ?) банкетный бар Вопрос id:2167357 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания Блюда польской кухни по технологии приготовления сходны с ?) немецкой кухней ?) украинской кухней ?) французской кухней ?) русской кухней Вопрос id:2167358 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания В зависимости от месторасположения различают следующие виды ресторанов ?) французский ресторан ?) городские рестораны ?) рестораны для автотуристов ?) рестораны на теплоходах Вопрос id:2167360 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания В магазине чаще всего организуют три отдела ?) отдел косметики ?) кондитерский отдел ?) отдел полуфабрикатов ?) отдел готовой кулинарной продукции Вопрос id:2167362 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания В течение смены менеджер по обслуживанию следит за ?) работой официантов ?) рассмотрением жалоб и пожеланий клиентов ?) приготовлением пищи высокого качества ?) правильностью расчетов Вопрос id:2167363 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания Все заведения ресторанного хозяйства делятся на следующие основные типы ?) перерабатывающие ?) доготовочные ?) заготовочные ?) законченный цикл производства Вопрос id:2167365 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания Генеральный менеджер занимается ?) соблюдением технологии приготовления пищи ?) обеспечением соблюдения работниками правил торговли ?) снабжением продовольственными товарами ?) снабжением средствами материально-технического снабжения Вопрос id:2167366 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания К нейтральной группе элементов обслуживания относятся ?) цвет униформы обслуживающего персонала ?) палитру красок, в которых выполнен интерьер здания ?) расположение автомобильной стоянки ?) чистота гостиничных номеров Вопрос id:2167367 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания К приносящим удовлетворение элементам относят ?) обслуживание в гостиницах в ночное время ?) цвет униформы обслуживающего персонала ?) цветы, преподносимые в ресторанах ?) бесплатные напитки Вопрос id:2167368 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания К узкоспециализированным услугам кейтеринга относятся ?) специализация на оформлении блюд ?) организация пикников и барбекю ?) организация банкетов ?) изготовление под заказ фирменной продукции Вопрос id:2167369 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания К функциональному качеству можно отнести ?) качество блюд в ресторане ?) бронирование номера ?) сопровождение в номер ?) доставка багажа Вопрос id:2167370 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания Качество услуги рассматривается как единство трех составляющих частей ?) базового качества ?) предполагаемого качества ?) желаемого качества ?) требуемого качества Вопрос id:2167371 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания Международная гостиничная ассоциация подразделяет гостиничные цепи на категории ?) цепи независимых предприятий ?) цепи, представляющие управленческие услуги ?) национальные сети гостиниц ?) корпоративные цепи Вопрос id:2167372 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания Менеджер по обслуживанию отвечает за ?) встречу гостей ?) планирование кадров ?) организацию обучения персонала правилам ?) контроль над сервировкой столов Вопрос id:2167373 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания Норма площади на одно посадочное место в кафе ?) 1 м2 ?) 1,6 м2 ?) 1,4 м2 ?) 1,2 м2 Вопрос id:2167374 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания Оптовый ___ - рынок, на котором покупателями являются оптовые и розничные торговые предприятия Вопрос id:2167375 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания Оптовый рынок потребительских товаров включает три субрынка ?) связи производителя с закупочными организациями ?) прямые связи производителя с розничной торговлей ?) прямые связи с населением ?) связи производителя с оптовой торговлей Вопрос id:2167376 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания Относительному качеству присущи следующие характеристики ?) независимость от структуры цен на предприятии ?) приоритет производственному состоянию предприятий гостеприимства ?) возможность сравнения с услугами самых сильных конкурентов ?) возможность рассмотрения с точки зрения потребителя Вопрос id:2167377 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания По ассортименту реализуемой продукции рестораны бывают ?) рыбный ?) пивной ?) вагон-ресторан ?) с национальной кухней Вопрос id:2167378 Тема/шкала: 4110.02.01;ТТА.01;1 - Тест-тренинг адаптивный - Технология и организация услуг питания По типу реализации закусочные бывают ?) кафетерий ?) чайная ?) бистро ?) закусочная |
Copyright testserver.pro 2013-2021