Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийМенеджмент в ресторанном бизнесе и общественном питанииВопрос id:698780 Столовые при общеобразовательных школах создаются исходя из количества учащихся не менее ___ человек ?) 50 ?) 200 ?) 320 ?) 100 Вопрос id:698781 Столовые различают по ?) обслуживаемому контингенту потребителей ?) ассортименту реализуемой продукции ?) месту расположения ?) безопасности экологичности Вопрос id:698782 Столовые, которые предназначены для обеспечения продукцией массового спроса в основном население данного района и приезжих - это столовые ?) при профессионально-технических училищах ?) общедоступные ?) при производственных предприятиях ?) при общеобразовательных школах Вопрос id:698783 Табуреты с вращающимися сидениями должны быть высотой ___ м ?) 0,8 ?) 0,5 ?) 0,3 ?) 1 Вопрос id:698784 Технологически законченная часть производственного процесса – это ?) производственная стадия ?) производственный участок ?) бесцеховая структура производства ?) отделения Вопрос id:698785 Традиционными способами подачи блюд является обслуживание ?) по-французски ?) по-китайски ?) по-английски ?) по-русски Вопрос id:698786 Третьим направлением эффективности общественного питания является ?) механизация процессов, применение современного оборудования ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) обработка различных видов информации ?) внедрение научной организации труда ?) механизация трудоемких работ Вопрос id:698787 Уверенность персонала вызывать хорошее впечатление – это ?) доступность ?) доверительность ?) надежность ?) предупредительность Вопрос id:698788 Узкоспециализированные предприятия, выпускающие продукцию узкого ассортимента, – это ?) шашлычные ?) заготовочные ?) пельменные ?) доготовочные ?) чебуречные ?) вареничные Вопрос id:698789 Услуги общественного питания независимо от типа предприятия должны отвечать требованиям ?) соответствия целевому назначению ?) эстетичности ?) безопасности экологичности ?) стерильности Вопрос id:698790 Услуги общественного питания независимо от типа предприятия должны отвечать требованиям ?) культуры обслуживания ?) точности и современности предоставления ?) эргономичности и комфортности ?) стерильности Вопрос id:698791 Участок производства, оснащенный необходимым оборудованием для определенного технологического процесса, – это ?) отделения ?) производственный участок ?) цех ?) технологическая линия Вопрос id:698792 Форма производственных связей между предприятиями, совместно изготовляющими определенную продукцию общественного питания, – это ?) кооперирование в общественном питании ?) комбинат питания ?) концентрация производства ?) фабрика-кухня Вопрос id:698793 Формами снабжения являются формы ?) складские ?) централизованные ?) децентрализованные ?) транзитные Вопрос id:698794 Функциями предприятия общественного питания являются ?) соответствие целевому назначению ?) производство кулинарной продукции ?) организация ее потребления ?) реализация кулинарной продукции Вопрос id:698795 Часть предприятия, где осуществляется законченная стадия производственного процесса, – это ?) цех ?) отделения ?) производственный участок ?) бесцеховая структура производства Вопрос id:698796 Четвертым направлением эффективности общественного питания является ?) внедрение научной организации труда ?) механизация трудоемких работ ?) механизация процессов, применение современного оборудования ?) обработка различных видов информации ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники Вопрос id:698797 Шестым направлением эффективности общественного питания является ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники ?) обработка различных видов информации ?) механизация трудоемких работ ?) внедрение научной организации труда ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) механизация процессов, применение современного оборудования Вопрос id:698798 Элементами обслуживания, по представлению американских ученных Кедотта и Терджена, являются ?) разочаровывающие ?) нейтральные ?) приносящие удовлетворение ?) универсальные ?) критические |
Copyright testserver.pro 2013-2024