Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийМенеджмент в ресторанном бизнесе и общественном питанииВопрос id:698780 Столовые при общеобразовательных школах создаются исходя из количества учащихся не менее ___ человек ?) 320 ?) 200 ?) 50 ?) 100 Вопрос id:698781 Столовые различают по ?) обслуживаемому контингенту потребителей ?) безопасности экологичности ?) ассортименту реализуемой продукции ?) месту расположения Вопрос id:698782 Столовые, которые предназначены для обеспечения продукцией массового спроса в основном население данного района и приезжих - это столовые ?) при общеобразовательных школах ?) при профессионально-технических училищах ?) общедоступные ?) при производственных предприятиях Вопрос id:698783 Табуреты с вращающимися сидениями должны быть высотой ___ м ?) 0,8 ?) 0,5 ?) 1 ?) 0,3 Вопрос id:698784 Технологически законченная часть производственного процесса – это ?) производственная стадия ?) отделения ?) производственный участок ?) бесцеховая структура производства Вопрос id:698785 Традиционными способами подачи блюд является обслуживание ?) по-русски ?) по-китайски ?) по-французски ?) по-английски Вопрос id:698786 Третьим направлением эффективности общественного питания является ?) обработка различных видов информации ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) механизация процессов, применение современного оборудования ?) внедрение научной организации труда ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники ?) механизация трудоемких работ Вопрос id:698787 Уверенность персонала вызывать хорошее впечатление – это ?) надежность ?) доверительность ?) предупредительность ?) доступность Вопрос id:698788 Узкоспециализированные предприятия, выпускающие продукцию узкого ассортимента, – это ?) шашлычные ?) чебуречные ?) вареничные ?) пельменные ?) заготовочные ?) доготовочные Вопрос id:698789 Услуги общественного питания независимо от типа предприятия должны отвечать требованиям ?) соответствия целевому назначению ?) эстетичности ?) безопасности экологичности ?) стерильности Вопрос id:698790 Услуги общественного питания независимо от типа предприятия должны отвечать требованиям ?) точности и современности предоставления ?) стерильности ?) культуры обслуживания ?) эргономичности и комфортности Вопрос id:698791 Участок производства, оснащенный необходимым оборудованием для определенного технологического процесса, – это ?) технологическая линия ?) производственный участок ?) цех ?) отделения Вопрос id:698792 Форма производственных связей между предприятиями, совместно изготовляющими определенную продукцию общественного питания, – это ?) концентрация производства ?) фабрика-кухня ?) кооперирование в общественном питании ?) комбинат питания Вопрос id:698793 Формами снабжения являются формы ?) складские ?) децентрализованные ?) централизованные ?) транзитные Вопрос id:698794 Функциями предприятия общественного питания являются ?) реализация кулинарной продукции ?) соответствие целевому назначению ?) организация ее потребления ?) производство кулинарной продукции Вопрос id:698795 Часть предприятия, где осуществляется законченная стадия производственного процесса, – это ?) производственный участок ?) отделения ?) цех ?) бесцеховая структура производства Вопрос id:698796 Четвертым направлением эффективности общественного питания является ?) механизация трудоемких работ ?) механизация процессов, применение современного оборудования ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) обработка различных видов информации ?) внедрение научной организации труда ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники Вопрос id:698797 Шестым направлением эффективности общественного питания является ?) механизация процессов, применение современного оборудования ?) механизация трудоемких работ ?) обработка различных видов информации ?) внедрение научной организации труда ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники Вопрос id:698798 Элементами обслуживания, по представлению американских ученных Кедотта и Терджена, являются ?) разочаровывающие ?) нейтральные ?) приносящие удовлетворение ?) критические ?) универсальные |
Copyright testserver.pro 2013-2024