Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
|
|
Список вопросов базы знанийМенеджмент в ресторанном бизнесе и общественном питанииВопрос id:698780 Столовые при общеобразовательных школах создаются исходя из количества учащихся не менее ___ человек ?) 320 ?) 100 ?) 50 ?) 200 Вопрос id:698781 Столовые различают по ?) безопасности экологичности ?) ассортименту реализуемой продукции ?) обслуживаемому контингенту потребителей ?) месту расположения Вопрос id:698782 Столовые, которые предназначены для обеспечения продукцией массового спроса в основном население данного района и приезжих - это столовые ?) при профессионально-технических училищах ?) при общеобразовательных школах ?) при производственных предприятиях ?) общедоступные Вопрос id:698783 Табуреты с вращающимися сидениями должны быть высотой ___ м ?) 0,3 ?) 0,8 ?) 0,5 ?) 1 Вопрос id:698784 Технологически законченная часть производственного процесса – это ?) производственная стадия ?) отделения ?) производственный участок ?) бесцеховая структура производства Вопрос id:698785 Традиционными способами подачи блюд является обслуживание ?) по-английски ?) по-французски ?) по-китайски ?) по-русски Вопрос id:698786 Третьим направлением эффективности общественного питания является ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники ?) механизация трудоемких работ ?) внедрение научной организации труда ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) обработка различных видов информации ?) механизация процессов, применение современного оборудования Вопрос id:698787 Уверенность персонала вызывать хорошее впечатление – это ?) надежность ?) предупредительность ?) доступность ?) доверительность Вопрос id:698788 Узкоспециализированные предприятия, выпускающие продукцию узкого ассортимента, – это ?) шашлычные ?) заготовочные ?) вареничные ?) чебуречные ?) пельменные ?) доготовочные Вопрос id:698789 Услуги общественного питания независимо от типа предприятия должны отвечать требованиям ?) соответствия целевому назначению ?) стерильности ?) эстетичности ?) безопасности экологичности Вопрос id:698790 Услуги общественного питания независимо от типа предприятия должны отвечать требованиям ?) стерильности ?) точности и современности предоставления ?) культуры обслуживания ?) эргономичности и комфортности Вопрос id:698791 Участок производства, оснащенный необходимым оборудованием для определенного технологического процесса, – это ?) технологическая линия ?) отделения ?) производственный участок ?) цех Вопрос id:698792 Форма производственных связей между предприятиями, совместно изготовляющими определенную продукцию общественного питания, – это ?) концентрация производства ?) фабрика-кухня ?) комбинат питания ?) кооперирование в общественном питании Вопрос id:698793 Формами снабжения являются формы ?) децентрализованные ?) складские ?) транзитные ?) централизованные Вопрос id:698794 Функциями предприятия общественного питания являются ?) производство кулинарной продукции ?) реализация кулинарной продукции ?) организация ее потребления ?) соответствие целевому назначению Вопрос id:698795 Часть предприятия, где осуществляется законченная стадия производственного процесса, – это ?) цех ?) бесцеховая структура производства ?) производственный участок ?) отделения Вопрос id:698796 Четвертым направлением эффективности общественного питания является ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) механизация трудоемких работ ?) внедрение научной организации труда ?) обработка различных видов информации ?) механизация процессов, применение современного оборудования Вопрос id:698797 Шестым направлением эффективности общественного питания является ?) внедрение научной организации труда ?) механизация процессов, применение современного оборудования ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники ?) механизация трудоемких работ ?) обработка различных видов информации Вопрос id:698798 Элементами обслуживания, по представлению американских ученных Кедотта и Терджена, являются ?) универсальные ?) нейтральные ?) приносящие удовлетворение ?) критические ?) разочаровывающие |
Copyright testserver.pro 2013-2024
- AppleWebKit