Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийМенеджмент в ресторанном бизнесе и общественном питанииВопрос id:698780 Столовые при общеобразовательных школах создаются исходя из количества учащихся не менее ___ человек ?) 200 ?) 50 ?) 320 ?) 100 Вопрос id:698781 Столовые различают по ?) ассортименту реализуемой продукции ?) безопасности экологичности ?) месту расположения ?) обслуживаемому контингенту потребителей Вопрос id:698782 Столовые, которые предназначены для обеспечения продукцией массового спроса в основном население данного района и приезжих - это столовые ?) при общеобразовательных школах ?) общедоступные ?) при профессионально-технических училищах ?) при производственных предприятиях Вопрос id:698783 Табуреты с вращающимися сидениями должны быть высотой ___ м ?) 0,8 ?) 1 ?) 0,3 ?) 0,5 Вопрос id:698784 Технологически законченная часть производственного процесса – это ?) бесцеховая структура производства ?) отделения ?) производственный участок ?) производственная стадия Вопрос id:698785 Традиционными способами подачи блюд является обслуживание ?) по-английски ?) по-французски ?) по-китайски ?) по-русски Вопрос id:698786 Третьим направлением эффективности общественного питания является ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники ?) внедрение научной организации труда ?) обработка различных видов информации ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) механизация трудоемких работ ?) механизация процессов, применение современного оборудования Вопрос id:698787 Уверенность персонала вызывать хорошее впечатление – это ?) предупредительность ?) доступность ?) надежность ?) доверительность Вопрос id:698788 Узкоспециализированные предприятия, выпускающие продукцию узкого ассортимента, – это ?) чебуречные ?) заготовочные ?) доготовочные ?) шашлычные ?) вареничные ?) пельменные Вопрос id:698789 Услуги общественного питания независимо от типа предприятия должны отвечать требованиям ?) соответствия целевому назначению ?) стерильности ?) безопасности экологичности ?) эстетичности Вопрос id:698790 Услуги общественного питания независимо от типа предприятия должны отвечать требованиям ?) стерильности ?) точности и современности предоставления ?) культуры обслуживания ?) эргономичности и комфортности Вопрос id:698791 Участок производства, оснащенный необходимым оборудованием для определенного технологического процесса, – это ?) цех ?) отделения ?) производственный участок ?) технологическая линия Вопрос id:698792 Форма производственных связей между предприятиями, совместно изготовляющими определенную продукцию общественного питания, – это ?) комбинат питания ?) фабрика-кухня ?) кооперирование в общественном питании ?) концентрация производства Вопрос id:698793 Формами снабжения являются формы ?) транзитные ?) централизованные ?) децентрализованные ?) складские Вопрос id:698794 Функциями предприятия общественного питания являются ?) организация ее потребления ?) реализация кулинарной продукции ?) соответствие целевому назначению ?) производство кулинарной продукции Вопрос id:698795 Часть предприятия, где осуществляется законченная стадия производственного процесса, – это ?) цех ?) производственный участок ?) отделения ?) бесцеховая структура производства Вопрос id:698796 Четвертым направлением эффективности общественного питания является ?) механизация процессов, применение современного оборудования ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) внедрение научной организации труда ?) механизация трудоемких работ ?) обработка различных видов информации ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники Вопрос id:698797 Шестым направлением эффективности общественного питания является ?) механизация трудоемких работ ?) обработка различных видов информации ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) внедрение научной организации труда ?) механизация процессов, применение современного оборудования Вопрос id:698798 Элементами обслуживания, по представлению американских ученных Кедотта и Терджена, являются ?) разочаровывающие ?) универсальные ?) критические ?) нейтральные ?) приносящие удовлетворение |
Copyright testserver.pro 2013-2024