Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийМенеджмент в ресторанном бизнесе и общественном питанииВопрос id:698780 Столовые при общеобразовательных школах создаются исходя из количества учащихся не менее ___ человек ?) 200 ?) 100 ?) 50 ?) 320 Вопрос id:698781 Столовые различают по ?) обслуживаемому контингенту потребителей ?) месту расположения ?) ассортименту реализуемой продукции ?) безопасности экологичности Вопрос id:698782 Столовые, которые предназначены для обеспечения продукцией массового спроса в основном население данного района и приезжих - это столовые ?) при общеобразовательных школах ?) общедоступные ?) при производственных предприятиях ?) при профессионально-технических училищах Вопрос id:698783 Табуреты с вращающимися сидениями должны быть высотой ___ м ?) 0,8 ?) 1 ?) 0,5 ?) 0,3 Вопрос id:698784 Технологически законченная часть производственного процесса – это ?) производственная стадия ?) бесцеховая структура производства ?) отделения ?) производственный участок Вопрос id:698785 Традиционными способами подачи блюд является обслуживание ?) по-китайски ?) по-русски ?) по-французски ?) по-английски Вопрос id:698786 Третьим направлением эффективности общественного питания является ?) механизация процессов, применение современного оборудования ?) механизация трудоемких работ ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) обработка различных видов информации ?) внедрение научной организации труда ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники Вопрос id:698787 Уверенность персонала вызывать хорошее впечатление – это ?) доступность ?) доверительность ?) надежность ?) предупредительность Вопрос id:698788 Узкоспециализированные предприятия, выпускающие продукцию узкого ассортимента, – это ?) вареничные ?) шашлычные ?) заготовочные ?) чебуречные ?) пельменные ?) доготовочные Вопрос id:698789 Услуги общественного питания независимо от типа предприятия должны отвечать требованиям ?) стерильности ?) соответствия целевому назначению ?) эстетичности ?) безопасности экологичности Вопрос id:698790 Услуги общественного питания независимо от типа предприятия должны отвечать требованиям ?) эргономичности и комфортности ?) культуры обслуживания ?) стерильности ?) точности и современности предоставления Вопрос id:698791 Участок производства, оснащенный необходимым оборудованием для определенного технологического процесса, – это ?) технологическая линия ?) отделения ?) цех ?) производственный участок Вопрос id:698792 Форма производственных связей между предприятиями, совместно изготовляющими определенную продукцию общественного питания, – это ?) концентрация производства ?) комбинат питания ?) фабрика-кухня ?) кооперирование в общественном питании Вопрос id:698793 Формами снабжения являются формы ?) децентрализованные ?) складские ?) централизованные ?) транзитные Вопрос id:698794 Функциями предприятия общественного питания являются ?) соответствие целевому назначению ?) организация ее потребления ?) реализация кулинарной продукции ?) производство кулинарной продукции Вопрос id:698795 Часть предприятия, где осуществляется законченная стадия производственного процесса, – это ?) бесцеховая структура производства ?) отделения ?) производственный участок ?) цех Вопрос id:698796 Четвертым направлением эффективности общественного питания является ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) обработка различных видов информации ?) механизация трудоемких работ ?) внедрение научной организации труда ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники ?) механизация процессов, применение современного оборудования Вопрос id:698797 Шестым направлением эффективности общественного питания является ?) механизация трудоемких работ ?) механизация процессов, применение современного оборудования ?) увеличение производства важнейших видов контрольно-кассовых машин и весоизмерительных приборов ?) внедрение научной организации труда ?) разработка прогрессивной технологии производства продукции общественного питания на базе новой техники ?) обработка различных видов информации Вопрос id:698798 Элементами обслуживания, по представлению американских ученных Кедотта и Терджена, являются ?) приносящие удовлетворение ?) разочаровывающие ?) критические ?) универсальные ?) нейтральные |
Copyright testserver.pro 2013-2024