Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийДиетологияВопрос id:254579 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К порокам соленой рыбы относятся: ?) "загар" - окрашивание мышечной ткани у позвоночника в красноватый цвет; ?) "ржавчина" - пожелтение кожночешуйчатого покрова и подкожного жира; ?) "омыление" - липкий серый налет на поверхности, напоминающий мыло; ?) потемнение кожно-чешуйчатого покрова ?) "фуксина" - сплошной налет, напоминающий анилиновую краску в результате жизнедеятельности пигментообразующего микроба серратиа салинария; Вопрос id:254580 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К патогенным гельминтам рыб относятся: ?) личинка сырной мухи "прыгунок"; ?) скребень ?) кошачья двуустка; ?) личинка нематод рода "анизакиде"; ?) широкий лентец; Вопрос id:254581 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К признакам воздействия на организм человека при употреблении рыбы, содержащей биотоксин, относятся: ?) одышка; ?) паралич дыхательного и сосудодвигательного центра; ?) нарушение жевания; ?) нарушение дыхания; ?) метеоризм Вопрос id:254582 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К органолептическим свойствам рыбы, прошедшей термическую обработку и содержащей гистамин, относятся: ?) неприятный запах; ?) горький перечный вкус рыбы; ?) потемнение мяса рыбы; ?) водянистая консистенция. ?) окисление жиров; Вопрос id:254583 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К белкам молока относятся: ?) казеин; ?) лецитин ?) лактозы; ?) лактоглобулины; ?) лактоальбумины; Вопрос id:254584 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К углеводам, содержащимся в молоке, относятся: ?) крахмал ?) глюкоза; ?) сахароза; ?) лактоза; ?) фруктоза; Вопрос id:254585 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К зерновым культурам относятся: ?) масличные; ?) бобовые; ?) бахчевые; ?) хлебные злаки; ?) сурепка. Вопрос id:254586 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К сорным растениям относятся: ?) вязель; ?) головня; ?) опорынья; ?) софора ?) куколь; Вопрос id:254587 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека Картофельную болезнь хлеба вызывают все перечисленные микробы, кроме: ?) протея; ?) стрептококка; ?) бацилюса мезентерикуса вульгариса; ?) стафилококка ?) кишечной палочки; Вопрос id:254588 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К видам бомбажа, исключающим возможность использования баночных консервов для целей питания, относятся: ?) физический; ?) химический; ?) механический ?) бактериологический; ?) ложный; Вопрос id:254589 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К профилактическим мероприятиям ботулизма при промышленном производстве баночных консервов относятся: ?) соблюдение режима стерилизации ?) упаковка в герметическую тару; ?) использование питьевой воды, не содержащей анаэробных микроорганизмов; ?) тщательная мойка и обработка вспомогательных материалов; ?) рН - 4,5; Вопрос id:254590 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К факторам, способствующим разрушению аскорбиновой кислоты в баночных консервах, относятся: ?) кислая реакция среды ?) повышение температуры хранения; ?) понижение температуры хранения; ?) длительность хранения; ?) наличие кислорода, воздуха; Вопрос id:254591 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К факторам, исключающим возможность размножения ботулической палочки и накопления токсина в баночных консервах, относятся: ?) рН среды выше 4, ?) Т=+80-100С; ?) Т ВЫШЕ 100С; ?) Т=-10С; ?) рН среды ниже 4,5; Вопрос id:254592 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К задачам лечебно-профилактического питания в профилактике профзаболеваний относятся: ?) повышение сопротивляемости организма к действию токсина; ?) количественный состав рациона и его энергетическая ценность; ?) кратность приемов пищи ?) влияние на поступление и выделение токсических веществ; ?) защита систем и органов, наиболее подвергшихся действию токсического агента; Вопрос id:254593 Тема/шкала: Основы питания здорового и больного человека К рационам лечебно-профилактического питания в связи с особо опасными условиями труда относятся: ?) рацион 2, 2а; ?) рацион 1; ?) рацион 4; ?) рацион 3 и 4; ?) рацион Вопрос id:254594 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При обострении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки больной должен получать питании: ?) 3раза в день ?) 4раза в день ?) 5-6раз в день ?) 2 раза в день ?) количество приемов пищи не имеет значения Вопрос id:254595 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Принципы лечения язвенной болезни основан на всем перечисленном кроме: ?) термического щажения рецепторов и слизистой гастродуоденальной области ?) соблюдение ритмов приема пищи ?) обеспечения больного полноценным сбалансированным питанием в соответствии с физическими потребностями организма и особенностями течения патологического процесса ?) механического щажения рецепторов и слизистой гастродуоденальной области ?) химической стимуляции рецепторов и слизистой гастродуоденальной области Вопрос id:254596 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни запрещается употребление ?) мяса кролика ?) крутых яиц ?) молока ?) манной каши ?) мяса щуки Вопрос id:254597 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни 12-перстной кишки в стадии обострения и сопутствующем обострении хронического холецистита назначают диету: ?) 1б ?) 1 ?) 5а ?) 1а ?) 5 Вопрос id:254598 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При резком обострении язвенной болезни 12-перстной кишки с явлениями раздраженного желудка больному назначают диету: ?) 1а ?) 1прот ?) 5 ?) 1непрот ?) 1б Вопрос id:254599 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения при язвенной болезни в стадии обострения с сопутствующим обострением хронического панкреатита назначается диета ?) 5 ?) 1а ?) 1 ?) 1б ?) 5п Вопрос id:254600 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни 12-перстной кишки пищу следует готовить: ?) на пару ?) принимать в сыром виде ?) запекать в духовом шкафу без предварительного отваривания ?) жарить ?) тушить Вопрос id:254601 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни 12-перстной кишки в любой стадии нельзя использовать диету: ?) 1а ?) 2 ?) 5п ?) 5а ?) 1 Вопрос id:254602 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни, осложненной гастродуоденальным кровотечением необходимо: ?) ограничений в питании не делать ?) Назначить диету Меленграхта ?) не кормить ?) провести поэтапную диетотерапию Вопрос id:254603 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни, осложненной стенозом привратника: ?) дается только жидкая пища ?) пища дается протертая ?) питание разнообразное ?) пища дается не протертая ?) фактор протирания пищи не имеет значения Вопрос id:254604 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Вариант набора блюд и продуктов, полностью отвечающих требованиям диеты I протертой, включает: ?) мясной сырок, суп овсяный слизистый, суфле мясное паровое, пюре картофельное, яблочный мусс ?) салат овощной, слизистый овсяный суп, мясо отварное куском, каша ?) сыр не острый тертый, суп слизистый гречневый, котлета мясная жаренная без панировки, каша рисовая протертая, компот процеженный ?) морковь тертая сырая, суп овощной протертый, курица отварная, рис протертый отварной, самбук ?) сельдь нежирная вымоченная, суп протертый картофельный на курином бульоне, рулет мясной паровой, пюре морковно-свекольное из отварных овощей, снежки Вопрос id:254605 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни 12-перстной кишки в стадии ремиссии больному можно назначить диету: ?) 15 ?) 5 ?) 4б ?) 3 ?) 2 Вопрос id:254606 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При язвенной болезни не разрешается использовать: ?) овощной отвар ?) слизистый отвар ?) крупяной отвар ?) мясной бульон ?) костный бульон Вопрос id:254607 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Основой противоязвенной диеты является: ?) кисло - молочные продукты ?) молоко ?) мясной бульон ?) костный бульон ?) протертые каши Вопрос id:254608 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения В противоязвенную диету можно включать: ?) неострый сыр ?) заводской творог ?) горох ?) соевые продукты ?) мясной бульон Вопрос id:254609 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Слизистый суп рекомендуется на диету ?) 1 ?) 2 ?) 3 ?) 15 ?) 11 Вопрос id:254610 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Исключается из первых диет ?) закусочные консервы ?) творог свежеприготовленный ?) блюда из вареного мяса ?) отварная рыба ?) молочная каша Вопрос id:254611 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Больной 30 лет, служащий. Рост 175 см, вес 74 кг. Поступил на стационарное лечение в гастро-энтерологическое отделение с жалобами на сильные боли в пилородуоденальной области на голодный желудок, боли через 1,5-2 часа после еды, ночные, выраженную изжогу, кислый вкус во рту, отрыжку кислым, запоры. Больным себя считает со времени службы в Армии, когда впервые стали беспокоить изжога, запоры. К концу службы в Вооруженных Силах СССР появились боли в подложечной области. К врачам не обращался. Обострения бывали в осенне-весенний период времени. Последнее выраженное обострение заболевания началось в конце сентября (две недели назад). При осмотре больного: состояние относительно удовлетворительное. Со стороны сердца и легких патологии не выявлено. АД - 110/70 мм. рт. ст. язык влажный, чистый. Живот мягкий, при пальпации выраженная болезненность в пилородуоденальной области. Симптом Кера положительный на вдохе. Отделы толстой кишки спазмированы, болезненны. Печень не увеличена. Пузырные симптомы отрицательные. Наиболее вероятный диагноз: ?) обострение хронического панкреатита ?) обострение хронического холецистита ?) обострение язвенной болезни 12-перстной кишки ?) обострение хронического гастрита Вопрос id:254612 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Больной 30 лет, служащий. Рост 175 см, вес 74 кг. Поступил на стационарное лечение в гастро-энтерологическое отделение с жалобами на сильные боли в пилородуоденальной области на голодный желудок, боли через 1,5-2 часа после еды, ночные, выраженную изжогу, кислый вкус во рту, отрыжку кислым, запоры. Больным себя считает со времени службы в Армии, когда впервые стали беспокоить изжога, запоры. К концу службы в Вооруженных Силах СССР появились боли в подложечной области. К врачам не обращался. Обострения бывали в осенне-весенний период времени. Последнее выраженное обострение заболевания началось в конце сентября (две недели назад). При осмотре больного: состояние относительно удовлетворительное. Со стороны сердца и легких патологии не выявлено. АД - 110/70 мм. рт. ст. язык влажный, чистый. Живот мягкий, при пальпации выраженная болезненность в пилородуоденальной области. Симптом Кера положительный на вдохе. Отделы толстой кишки спазмированы, болезненны. Печень не увеличена. Пузырные симптомы отрицательные. Для уточнения диагноза необходимо в первую очередь сделать ?) исследование крови для определения СОЭ ?) анализ мочи ?) ЭГДС ?) анализ кала ?) УЗИ органов брюшной полости Вопрос id:254613 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Больной 30 лет, служащий. Рост 175 см, вес 74 кг. Поступил на стационарное лечение в гастро-энтерологическое отделение с жалобами на сильные боли в пилородуоденальной области на голодный желудок, боли через 1,5-2 часа после еды, ночные, выраженную изжогу, кислый вкус во рту, отрыжку кислым, запоры. Больным себя считает со времени службы в Армии, когда впервые стали беспокоить изжога, запоры. К концу службы в Вооруженных Силах СССР появились боли в подложечной области. К врачам не обращался. Обострения бывали в осенне-весенний период времени. Последнее выраженное обострение заболевания началось в конце сентября (две недели назад). При осмотре больного: состояние относительно удовлетворительное. Со стороны сердца и легких патологии не выявлено. АД - 110/70 мм. рт. ст. язык влажный, чистый. Живот мягкий, при пальпации выраженная болезненность в пилородуоденальной области. Симптом Кера положительный на вдохе. Отделы толстой кишки спазмированы, болезненны. Печень не увеличена. Пузырные симптомы отрицательные. При проведении ЭГДС выявлена язва с воспалительным валом на передней стенке луковицы 12-перстной кишки. Больному необходимо на первом этапе назначить диету ?) 1непрот ?) 1прот ?) 1а ?) 1б ?) 5 Вопрос id:254614 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Больному 30 лет, поступившему в стационар в стадии резкого обострения язвенной болезни с явлениями раздраженного желудка назначают методику поэтапной диетотерапии в следующей последовательности ?) 5а, 5п, 5 ?) 1 протерт., 1 непротерт ?) 1а,1б,1прот ?) 1 прот., 1 непротерт., 5 ?) 4, 4б, 4в Вопрос id:254615 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Эффективность диетотерапии при язвенной болезни 12-перстной кишки можно оценить по всем перечисленным признакам, кроме ?) данных гастродуоденоскопии ?) данных пальпации живота ?) рентгенографии желудка и 12-перстной кишки ?) жалоб больного ?) данных исследования желудочного содержимого Вопрос id:254616 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При переводе больного на диету 5 больной может использовать в питании все кроме ?) зеленый горошек ?) черную икру ?) отварное мясо ?) отварную рыбу ?) черный хлеб Вопрос id:254617 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При остром гастрите впервые два дня заболевания не разрешается давать больному ?) рисовый слизистый отвар ?) чай с медом ?) паровую мясную котлету ?) теплый свежезаваренный чай ?) отвар шиповника Вопрос id:254618 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При остром гастрите на третий день заболевания не рекомендуется больному ?) рисовый слизистый отвар ?) крепкий нежирный мясной бульон ?) сухари белого хлеба ?) процеженный слизистый овсяной отвар ?) сухари белого хлеба Вопрос id:254619 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения С 4-го дня болезни при остром гастрите желательно давать ?) яблоки ?) сухари белого хлеба ?) лимоны ?) молоко ?) кефир Вопрос id:254620 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При поступлении больного в стационар в случае не резко выраженного обострения язвенной болезни назначают диету ?) 1б ?) 5 ?) 5а ?) 2 ?) 1 Вопрос id:254621 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения В стадии стойкой ремиссии язвенной болезни можно разрешить больному принимать диету ?) 1б ?) 5п ?) 2 ?) 5 ?) 4б Вопрос id:254622 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При проведении диетотерапии при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью следует соблюдать все перечисленные принципы, кроме ?) химического щажения слизистой и рецепторного аппарата желудка ?) механического щажения слизистой и рецепторного аппарата желудка ?) термического щажения слизистой и рецепторного аппарата желудка ?) обеспечение больного полотенцем и сбалансированным питанием ?) соблюдение ритмов приема пищи Вопрос id:254623 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Больному хроническим гастритом с секреторной недостаточности в стадии стойкой ремиссии следует назначить диету ?) 4 ?) 8 ?) 2 ?) 1 ?) 1а Вопрос id:254624 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При хроническом гастрите с секреторной недостаточностью следует использовать в натуральном виде все ниже перечисленное, кроме ?) кефир ?) молоко ?) мясо отварное куском ?) масло ?) отварная рыба куском Вопрос id:254625 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Диета 2 - это ?) химически стимулирующая ?) протертая ?) химически щадящая ?) термически щадящая ?) механически щадящая Вопрос id:254626 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения Сильными пищевыми стимуляторами желудочной секреции являются ?) творог ?) жареные блюда ?) яичный белок ?) отварное мясо ?) молоко Вопрос id:254627 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При хроническом гастрите с секреторной недостаточностью в стадии обострения и хроническом холецистите назначается диета ?) 1а ?) 5 ?) 1 ?) 4в ?) 5а Вопрос id:254628 Тема/шкала: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения При хроническом гастрите с секреторной недостаточностью в сочетании с хроническим холециститом назначают диету ?) 5 ?) 5п ?) 5а ?) 2 ?) 4 |
Copyright testserver.pro 2013-2024