Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийДиетологияВопрос id:255393 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии К витаминам группы В6 относятся все перечисленные, за исключением ?) пиридоксил-фосфата ?) пиридоксина ?) пиримидина ?) пиридоксамина Вопрос id:255394 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Биологическая роль витамина В6 связана с его участием во всех перечисленных биохимических процессах, кроме ?) регуляции обмена белков и аминокислот ?) кроветворения (в синтезе гем ?) всасывания железа в тонком кишечнике ?) регуляции метаболизма в головном мозгу Вопрос id:255395 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Пищевыми источниками витамина В6 не являются ?) печень ?) мясо ?) подсолнечное масло ?) рыба Вопрос id:255396 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Витамин РР - это ?) тиамин ?) рутин ?) рибофлавин ?) ниацин Вопрос id:255397 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Биологическая роль витамина РР заключается во всем перечисленном, кроме ?) регуляции водно-минерального обмена ?) участия в построении коферментов дегидрогеназ ?) участия в процессах синтеза АТФ, сопряженного с окислением ?) участия в процессах клеточного окисления Вопрос id:255398 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Витамином РР особенно богаты все перечисленные продукты, кроме ?) молока ?) ржаного хлеба ?) мяса ?) кофе Вопрос id:255399 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Витамин В12 - это ?) ниацин ?) кобаламин ?) тиамин ?) пиридоксамин Вопрос id:255400 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Недостаточность витамина В12 характеризуется всем перечисленным, кроме ?) мегалобластической анемии ?) фуникулярного миелоза ?) нарушения кроветворения ?) дерматита ?) парестезии Вопрос id:255401 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Источниками витамина В12 служат ?) морковь ?) шиповник ?) печень ?) свежие овощи Вопрос id:255402 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Фолиевой кислотой особенно богаты все перечисленные продукты, кроме ?) щавеля ?) печени ?) подсолнечного масла ?) салата Вопрос id:255403 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Свежие плоды и овощи служат основными источниками всех перечисленных витаминов, кроме ?) фолиевой кислоты ?) витамина D ?) витамина С ?) бета-каротина Вопрос id:255404 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Молоко служит важным пищевым источником ?) рибофлавина ?) витамина В12 ?) витамина С ?) тиамина Вопрос id:255405 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии К числу витаминоподобных соединений относятся ?) лецитин ?) холестерин ?) тиамин ?) витамин U Вопрос id:255406 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии При увеличении квоты углеводов в рационе потребность в тиамине ?) изменяется неопределенно ?) не меняется ?) снижается ?) растет, если одновременно с квотой углеводов возрастает и суммарная энергетическая ценность рациона Вопрос id:255407 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Ниацин может синтезироваться из триптофана в отношении триптофан/ниацин ?) 120:1 ?) 10:1 ?) 30:1 ?) 60:1 ?) 50:1 Вопрос id:255408 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Симптомами тяжелой недостаточности ниацина (пеллагры) являются все перечисленные, кроме ?) деменции ?) диареи ?) парезов ?) дерматита Вопрос id:255409 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Холин - это ?) витаминоподобное соединение ?) жирорастворимый витамин ?) водорастворимый витамин ?) моносахарид ?) аминокислота Вопрос id:255410 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Дефицит витамина Е может возникать у человека в случае ?) увеличения в рационе квоты насыщенных жиров ?) увеличения в рационе квоты ПНЖК ?) снижения уровня белка в рационе ?) низкого потребления плодов и овощей Вопрос id:255411 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Тиамином наиболее богаты все следующие продукты, кроме ?) круп ?) молока ?) свинины ?) бобовых Вопрос id:255412 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Дефицит витамина К может возникать при всех перечисленных состояниях, кроме ?) избытка жира в рационе ?) длительной антибиотикотерапии ?) терапии антикоагулянтами ?) нарушений желчевыделения Вопрос id:255413 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Дефицит рибофлавина может возникать ?) при недостаточном потреблении натрия ?) при низкожировой диете ?) при высокоуглеводистой диете ?) при низком уровне потребления молока и молочных продуктов Вопрос id:255414 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии В рационе взрослого здорового человека с энергозатратами 2000 ккал количество общего жира не должно превышать (г) ?) 150 = (2000 : 100 х 30) : 4 ?) 67 = (2000 : 100 х 30) : 9 ?) 44 = (2000 : 100 х 20) : 9 Вопрос id:255415 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии В рационе взрослого здорового человека с энергозатратами 2000 ккал количество пищевых волокон не должно быть меньше (г) ?) 32 = (16 х 2) ?) 42 = (21 х 2) ?) 22 = (11 х 2) Вопрос id:255416 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Интервал индекса массы тела взрослого человека , характеризующий нормальную массу тела ?) 25,1-30 ?) 18,5-25 ?) 16-18 ?) 30,1-40 Вопрос id:255417 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Микроэлемент, нормируемый в соответствии с возрастной и половой дифференцировкой ?) селен ?) железо ?) кальций Вопрос id:255418 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Пищевые волокна (определение ) ?) но подвергающиеся полной или частичной ферментации в толстом кишечнике ?) незаменимые компоненты пищи, относящиеся к группе некрахмальных полисахаридов, устойчивые к перевариванию в тонком кишечнике ?) балластные компоненты пищи, относящиеся к группе углеводов и полифенолов, обеспечивающие формирование каловых масс ?) незаменимые компоненты пищи, устойчивые к перевариванию и усвоению в тонком кишечнике, Вопрос id:255419 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Незаменимые липидные соединения в питании человека ?) фосфолипиды, холестерин, лауриновая жирная кислота ?) олеиновая и стеариновая жирные кислоты ?) линолевая и линоленовая жирные кислоты Вопрос id:255420 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Биомаркеры дисбаланса жиров в питании ?) билирубин, щелочная фосфатаза в сыворотке крови ?) желчные кислоты, липидные фракции в кале ?) фракции липопротеидов и триглицериды в сыворотке крови Вопрос id:255421 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Биомаркер дисбаланса моно- и дисахаридов в питании здорового человека ?) динамика глюкозы в сыворотке крови при проведении нагрузочных проб ?) концентрация гликозилированного гемоглобина А1с ?) концентрация глюкозы в сыворотке крови натощак Вопрос id:255422 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Симптомы и биомаркер дефицита аскорбиновой кислоты ?) цилиарная инъекция, хейлоз, снижение сумеречного зрения, концентрация витамина С в суточной моче менее 20 мг ?) менее 30 мг ?) фолликулярный гиперкератоз, себорея лица, кровь при чистке зубов, концентрация витамина С в суточной моче менее 20 мг ?) ангулярный стоматит, сухость кожи, кровь при чистке зубов, концентрация витамина С в суточной моче Вопрос id:255423 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Симптомы дефицита рибофлавина ?) ангулярный стоматит, хейлоз, цилиарная инъекция ?) кровь при чистке зубов, хейлоз, гипертрофия сосочков языка ?) фолликулярный гиперкератоз, сухость кожи, кровь при чистке зубов Вопрос id:255424 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Поставьте предварительный диагноз на основании следующих симптомов и жалоб: фолликулярный
гиперкератоз в области локтевых суставов и наружных поверхностей бедер, кожные покровы сухие, жалобы на неприятные ощущения в области нижних век, время 'темновой адаптации' 10 с ?) признаки умеренного дефицита ретинола ?) признаки глубокого дефицита аскорбиновой кислоты ?) признаки глубокого дефицита ретинола ?) признаки умеренного дефицита аскорбиновой кислоты Вопрос id:255425 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Поставьте предварительный диагноз на основании следующих симптомов и жалоб: кожные покровы и видимые слизистые бледные, цилиарная инъекция, атрофический ринит, жалобы на периодически затрудненное проглатывание пищи и воды ?) начальные признаки железодефицита в сочетании с синдромом Пламмера-Винсона ?) клиническая форма селендефицитного состояния - болезнь Кешана ?) начальные признаки избытка меди в рамках болезни Вильсона-Коновалова Вопрос id:255426 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Назовите биомаркеры, требующие диагностического определения при обнаружении следующей клинической картины: объективно - ангулярный стоматит, хейлоз, гипертрофия сосочков языка, жалобы - на болезненность языка во время еды ?) ФАД-эффект и ПАЛФ-эффект эритроцитов ?) ФАД-эффект и ТДФ-эффект эритроцитов ?) ПАЛФ-эффект эритроцитов и N-метилникотинамид в моче Вопрос id:255427 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Основные причины микронутриентного дефицита ?) повышенный расход микронутриентов в защитно-адаптационных процессах в организме ?) низкое содержание в рационе основных источников микронутриентов ?) нарушение механизмов метаболизации микронутриентов Вопрос id:255428 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Рациональное питание (определение ) ?) питание, обеспечивающее минимальный физиологический уровень поступления в организм пищевых веществ и энергии ?) питание, организованное в соответствии с рекомендуемым режимом и условиями ?) питание, организованное в соответствии с реальными потребностями человека и обеспечивающее оптимальный уровень обмена веществ Вопрос id:255429 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии При оценке фактического питания изучают ?) условия приема пищи, режим питания, стоимость продовольственной корзины ?) продуктовый набор, нутриентный состав, симптомы нутриентного дисбаланса ?) продуктовый набор, нутриентный состав, режим питания, условия приема пищи Вопрос id:255430 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии При анализе пищевого статуса оценивают ?) данные физического развития, лабораторные показатели обмена веществ, жалобы со стороны желудочно-кишечного тракта ?) нутриентный состав рациона, жалобы со стороны желудочно-кишечного тракта, наличие хронических патологий данные физического развития, симптомы микронутриентного дисбаланса, лабораторные и клинические маркеры обеспеченности организма нутриентами Вопрос id:255431 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Пищевой статус (определение) ?) комплекс показателей физического развития ?) комплекс показателей, отражающий адекватность фактического питания реальным потребностям человека комплекс показателей фактического питания и физического развития организма Вопрос id:255432 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Методы оценки организованного фактического питания ?) анализ меню-раскладок, анкетный, лабораторный ?) методы записи, методы воспроизведения, лабораторный ?) анкетный, методы записи, методы воспроизведения Вопрос id:255433 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Состояние питания (определение) показатель, отражающий взаимосвязь состояния здоровья и фактического питания с учетом действия факторов среды обитания человека ?) показатель, отражающий взаимосвязь фактического питания и пищевого поведения ?) показатель, отражающий физическое развитие человека и характеристики его здоровья Вопрос id:255434 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Индивидуальная потребность в конкретном нутриенте ?) определяется как сумма величины физиологической потребности и дополнительных адаптационных затрат ?) больше физиологической потребности на величину кулинарных потерь ?) равна величине минимальной физиологической потребности Вопрос id:255435 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Коррекция нарушений параметров пищевого статуса должна осуществляться в основном за счет ?) улучшения условий питания ?) изменения режима питания ?) оптимизации фактического питания ?) фармакологических средств Вопрос id:255436 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Биологическая ценность продукта ?) показатель качества жира - степень усвоения жирных кислот ?) показатель сбалансированности витаминов - процент содержания витаминов от величины их физиологической потребности ?) показатель качества белка - степень утилизации белкового азота организмом ?) показатель сбалансированности микроэлементов - процент содержания микроэлементов от величины их физиологической потребности Вопрос id:255437 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Перевариваемость пищевого продукта (определение) ?) соответствие химического состава продукта ферментным системам организма ?) относительные различия степени атакуемости ферментами компонентов сырого и кулинарно переработанного продукта Вопрос id:255438 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Приедаемость пищевого продукта (определение) ?) скорость наступления субъективного насыщения в процессе еды ?) скорость выработки отрицательного динамического стереотипа выбора и употребления пищевого продукта ?) скорость формирования благоприятного отношения к органолептическим характеристикам пищевого продукта Вопрос id:255439 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Вирус, передающийся человеку пищевым путем ?) гриппа птиц ?) ящура ?) кори ?) гепатита В Вопрос id:255441 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Афлатоксин М1 регламентируется в ?) морской рыбе ?) молоке ?) мясопродуктах ?) зерновых Вопрос id:255442 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Содержание гистамина контролируется в ?) говядине, баранине, свинине ?) рыбе семейств карповых, частиковых, осетровых ?) рыбе семейств лососевых, скумбриевых, тунцовых, сельдевых ?) курице, индюшке, утке Вопрос id:255443 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Факторы химической опасности пищевых продуктов, целенаправленно вносимые в процессе продовольственного производства ?) пестициды, стимуляторы роста, пищевые добавки ?) токсичные элементы, нитрозамины, нитраты |
Copyright testserver.pro 2013-2024