Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийДиетологияВопрос id:255393 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии К витаминам группы В6 относятся все перечисленные, за исключением ?) пиримидина ?) пиридоксина ?) пиридоксил-фосфата ?) пиридоксамина Вопрос id:255394 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Биологическая роль витамина В6 связана с его участием во всех перечисленных биохимических процессах, кроме ?) кроветворения (в синтезе гем ?) регуляции обмена белков и аминокислот ?) всасывания железа в тонком кишечнике ?) регуляции метаболизма в головном мозгу Вопрос id:255395 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Пищевыми источниками витамина В6 не являются ?) подсолнечное масло ?) печень ?) мясо ?) рыба Вопрос id:255396 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Витамин РР - это ?) рибофлавин ?) рутин ?) ниацин ?) тиамин Вопрос id:255397 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Биологическая роль витамина РР заключается во всем перечисленном, кроме ?) участия в построении коферментов дегидрогеназ ?) участия в процессах синтеза АТФ, сопряженного с окислением ?) регуляции водно-минерального обмена ?) участия в процессах клеточного окисления Вопрос id:255398 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Витамином РР особенно богаты все перечисленные продукты, кроме ?) ржаного хлеба ?) молока ?) кофе ?) мяса Вопрос id:255399 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Витамин В12 - это ?) пиридоксамин ?) тиамин ?) кобаламин ?) ниацин Вопрос id:255400 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Недостаточность витамина В12 характеризуется всем перечисленным, кроме ?) дерматита ?) парестезии ?) нарушения кроветворения ?) мегалобластической анемии ?) фуникулярного миелоза Вопрос id:255401 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Источниками витамина В12 служат ?) шиповник ?) свежие овощи ?) морковь ?) печень Вопрос id:255402 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Фолиевой кислотой особенно богаты все перечисленные продукты, кроме ?) щавеля ?) салата ?) подсолнечного масла ?) печени Вопрос id:255403 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Свежие плоды и овощи служат основными источниками всех перечисленных витаминов, кроме ?) витамина С ?) бета-каротина ?) витамина D ?) фолиевой кислоты Вопрос id:255404 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Молоко служит важным пищевым источником ?) витамина В12 ?) рибофлавина ?) витамина С ?) тиамина Вопрос id:255405 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии К числу витаминоподобных соединений относятся ?) витамин U ?) холестерин ?) тиамин ?) лецитин Вопрос id:255406 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии При увеличении квоты углеводов в рационе потребность в тиамине ?) снижается ?) изменяется неопределенно ?) не меняется ?) растет, если одновременно с квотой углеводов возрастает и суммарная энергетическая ценность рациона Вопрос id:255407 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Ниацин может синтезироваться из триптофана в отношении триптофан/ниацин ?) 50:1 ?) 60:1 ?) 120:1 ?) 10:1 ?) 30:1 Вопрос id:255408 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Симптомами тяжелой недостаточности ниацина (пеллагры) являются все перечисленные, кроме ?) диареи ?) парезов ?) деменции ?) дерматита Вопрос id:255409 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Холин - это ?) водорастворимый витамин ?) аминокислота ?) моносахарид ?) жирорастворимый витамин ?) витаминоподобное соединение Вопрос id:255410 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Дефицит витамина Е может возникать у человека в случае ?) снижения уровня белка в рационе ?) увеличения в рационе квоты насыщенных жиров ?) увеличения в рационе квоты ПНЖК ?) низкого потребления плодов и овощей Вопрос id:255411 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Тиамином наиболее богаты все следующие продукты, кроме ?) круп ?) свинины ?) бобовых ?) молока Вопрос id:255412 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Дефицит витамина К может возникать при всех перечисленных состояниях, кроме ?) нарушений желчевыделения ?) длительной антибиотикотерапии ?) избытка жира в рационе ?) терапии антикоагулянтами Вопрос id:255413 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Дефицит рибофлавина может возникать ?) при недостаточном потреблении натрия ?) при низком уровне потребления молока и молочных продуктов ?) при низкожировой диете ?) при высокоуглеводистой диете Вопрос id:255414 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии В рационе взрослого здорового человека с энергозатратами 2000 ккал количество общего жира не должно превышать (г) ?) 67 = (2000 : 100 х 30) : 9 ?) 150 = (2000 : 100 х 30) : 4 ?) 44 = (2000 : 100 х 20) : 9 Вопрос id:255415 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии В рационе взрослого здорового человека с энергозатратами 2000 ккал количество пищевых волокон не должно быть меньше (г) ?) 32 = (16 х 2) ?) 42 = (21 х 2) ?) 22 = (11 х 2) Вопрос id:255416 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Интервал индекса массы тела взрослого человека , характеризующий нормальную массу тела ?) 30,1-40 ?) 25,1-30 ?) 16-18 ?) 18,5-25 Вопрос id:255417 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Микроэлемент, нормируемый в соответствии с возрастной и половой дифференцировкой ?) селен ?) кальций ?) железо Вопрос id:255418 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Пищевые волокна (определение ) ?) незаменимые компоненты пищи, устойчивые к перевариванию и усвоению в тонком кишечнике, ?) но подвергающиеся полной или частичной ферментации в толстом кишечнике ?) незаменимые компоненты пищи, относящиеся к группе некрахмальных полисахаридов, устойчивые к перевариванию в тонком кишечнике ?) балластные компоненты пищи, относящиеся к группе углеводов и полифенолов, обеспечивающие формирование каловых масс Вопрос id:255419 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Незаменимые липидные соединения в питании человека ?) линолевая и линоленовая жирные кислоты ?) олеиновая и стеариновая жирные кислоты ?) фосфолипиды, холестерин, лауриновая жирная кислота Вопрос id:255420 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Биомаркеры дисбаланса жиров в питании ?) желчные кислоты, липидные фракции в кале ?) фракции липопротеидов и триглицериды в сыворотке крови ?) билирубин, щелочная фосфатаза в сыворотке крови Вопрос id:255421 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Биомаркер дисбаланса моно- и дисахаридов в питании здорового человека ?) концентрация глюкозы в сыворотке крови натощак ?) концентрация гликозилированного гемоглобина А1с ?) динамика глюкозы в сыворотке крови при проведении нагрузочных проб Вопрос id:255422 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Симптомы и биомаркер дефицита аскорбиновой кислоты ?) менее 30 мг ?) ангулярный стоматит, сухость кожи, кровь при чистке зубов, концентрация витамина С в суточной моче ?) фолликулярный гиперкератоз, себорея лица, кровь при чистке зубов, концентрация витамина С в суточной моче менее 20 мг ?) цилиарная инъекция, хейлоз, снижение сумеречного зрения, концентрация витамина С в суточной моче менее 20 мг Вопрос id:255423 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Симптомы дефицита рибофлавина ?) кровь при чистке зубов, хейлоз, гипертрофия сосочков языка ?) фолликулярный гиперкератоз, сухость кожи, кровь при чистке зубов ?) ангулярный стоматит, хейлоз, цилиарная инъекция Вопрос id:255424 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Поставьте предварительный диагноз на основании следующих симптомов и жалоб: фолликулярный
гиперкератоз в области локтевых суставов и наружных поверхностей бедер, кожные покровы сухие, жалобы на неприятные ощущения в области нижних век, время 'темновой адаптации' 10 с ?) признаки умеренного дефицита аскорбиновой кислоты ?) признаки умеренного дефицита ретинола ?) признаки глубокого дефицита ретинола ?) признаки глубокого дефицита аскорбиновой кислоты Вопрос id:255425 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Поставьте предварительный диагноз на основании следующих симптомов и жалоб: кожные покровы и видимые слизистые бледные, цилиарная инъекция, атрофический ринит, жалобы на периодически затрудненное проглатывание пищи и воды ?) клиническая форма селендефицитного состояния - болезнь Кешана ?) начальные признаки избытка меди в рамках болезни Вильсона-Коновалова ?) начальные признаки железодефицита в сочетании с синдромом Пламмера-Винсона Вопрос id:255426 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Назовите биомаркеры, требующие диагностического определения при обнаружении следующей клинической картины: объективно - ангулярный стоматит, хейлоз, гипертрофия сосочков языка, жалобы - на болезненность языка во время еды ?) ФАД-эффект и ТДФ-эффект эритроцитов ?) ПАЛФ-эффект эритроцитов и N-метилникотинамид в моче ?) ФАД-эффект и ПАЛФ-эффект эритроцитов Вопрос id:255427 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Основные причины микронутриентного дефицита ?) повышенный расход микронутриентов в защитно-адаптационных процессах в организме ?) низкое содержание в рационе основных источников микронутриентов ?) нарушение механизмов метаболизации микронутриентов Вопрос id:255428 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Рациональное питание (определение ) ?) питание, обеспечивающее минимальный физиологический уровень поступления в организм пищевых веществ и энергии ?) питание, организованное в соответствии с реальными потребностями человека и обеспечивающее оптимальный уровень обмена веществ ?) питание, организованное в соответствии с рекомендуемым режимом и условиями Вопрос id:255429 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии При оценке фактического питания изучают ?) условия приема пищи, режим питания, стоимость продовольственной корзины ?) продуктовый набор, нутриентный состав, режим питания, условия приема пищи ?) продуктовый набор, нутриентный состав, симптомы нутриентного дисбаланса Вопрос id:255430 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии При анализе пищевого статуса оценивают ?) нутриентный состав рациона, жалобы со стороны желудочно-кишечного тракта, наличие хронических патологий данные физического развития, симптомы микронутриентного дисбаланса, лабораторные и клинические маркеры обеспеченности организма нутриентами ?) данные физического развития, лабораторные показатели обмена веществ, жалобы со стороны желудочно-кишечного тракта Вопрос id:255431 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Пищевой статус (определение) ?) комплекс показателей физического развития ?) комплекс показателей, отражающий адекватность фактического питания реальным потребностям человека комплекс показателей фактического питания и физического развития организма Вопрос id:255432 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Методы оценки организованного фактического питания ?) методы записи, методы воспроизведения, лабораторный ?) анализ меню-раскладок, анкетный, лабораторный ?) анкетный, методы записи, методы воспроизведения Вопрос id:255433 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Состояние питания (определение) показатель, отражающий взаимосвязь состояния здоровья и фактического питания с учетом действия факторов среды обитания человека ?) показатель, отражающий физическое развитие человека и характеристики его здоровья ?) показатель, отражающий взаимосвязь фактического питания и пищевого поведения Вопрос id:255434 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Индивидуальная потребность в конкретном нутриенте ?) определяется как сумма величины физиологической потребности и дополнительных адаптационных затрат ?) больше физиологической потребности на величину кулинарных потерь ?) равна величине минимальной физиологической потребности Вопрос id:255435 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Коррекция нарушений параметров пищевого статуса должна осуществляться в основном за счет ?) изменения режима питания ?) фармакологических средств ?) улучшения условий питания ?) оптимизации фактического питания Вопрос id:255436 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Биологическая ценность продукта ?) показатель качества жира - степень усвоения жирных кислот ?) показатель сбалансированности витаминов - процент содержания витаминов от величины их физиологической потребности ?) показатель качества белка - степень утилизации белкового азота организмом ?) показатель сбалансированности микроэлементов - процент содержания микроэлементов от величины их физиологической потребности Вопрос id:255437 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Перевариваемость пищевого продукта (определение) ?) соответствие химического состава продукта ферментным системам организма ?) относительные различия степени атакуемости ферментами компонентов сырого и кулинарно переработанного продукта Вопрос id:255438 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Приедаемость пищевого продукта (определение) ?) скорость выработки отрицательного динамического стереотипа выбора и употребления пищевого продукта ?) скорость наступления субъективного насыщения в процессе еды ?) скорость формирования благоприятного отношения к органолептическим характеристикам пищевого продукта Вопрос id:255439 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Вирус, передающийся человеку пищевым путем ?) гепатита В ?) кори ?) ящура ?) гриппа птиц Вопрос id:255441 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Афлатоксин М1 регламентируется в ?) зерновых ?) молоке ?) мясопродуктах ?) морской рыбе Вопрос id:255442 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Содержание гистамина контролируется в ?) рыбе семейств карповых, частиковых, осетровых ?) говядине, баранине, свинине ?) рыбе семейств лососевых, скумбриевых, тунцовых, сельдевых ?) курице, индюшке, утке Вопрос id:255443 Тема/шкала: Теоретические основы диетологии Факторы химической опасности пищевых продуктов, целенаправленно вносимые в процессе продовольственного производства ?) токсичные элементы, нитрозамины, нитраты ?) пестициды, стимуляторы роста, пищевые добавки |
Copyright testserver.pro 2013-2024