Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
|
Список вопросов базы знанийТеоретические основы товароведения (СП)Вопрос id:1729987 Овсяная крупа по способу выработки бывает ?) дробленой ?) шлифованной ?) недробленой ?) плющеной Вопрос id:1729988 Окисление и прогоркание жиров в пищевых продуктах с высоким содержанием жира под действием кислорода воздуха – это примеры процессов ?) химических ?) физических ?) биологических ?) физиологических Вопрос id:1729989 Орехоплодные подразделяют на орехи ?) искусственные ?) костянковые ?) круглогодичные ?) настоящие Вопрос id:1729990 Основной элемент упаковки, представляющий собой изделие для размещения товара, называется ?) ангаром ?) упаковкой ?) складом ?) тарой Вопрос id:1729991 Основные вещества, входящие в состав продуктов питания, являются веществами ?) активными ?) физическими ?) органическими ?) неорганическими Вопрос id:1729992 Основным видом сахара, который вырабатывается предприятиями сахарной промышленности, является сахарный Вопрос id:1729993 Основным сырьем для получения сахара является сахарная Вопрос id:1729995 Основными факторами, влияющими на качество макаронных изделий, являются ?) процессы производства ?) сушка ?) мука ?) сырье дополнительное Вопрос id:1729996 Основными частями зерна большинства зерновых культур являются части ?) продел ?) ядрица ?) цветочные ?) плодовые ?) семенные оболочки ?) эндосперм ?) алейроновый слой ?) зародыш Вопрос id:1729997 Отличие кефира от других кисломолочных продуктов обусловлено содержанием ___ в пределах 0,5-1,5 % Вопрос id:1729998 Отличие крекера от других видов печенья обусловлено ?) пористой структурой ?) слоистой структурой ?) отсутствием рисунка на поверхности ?) пузырчатостью поверхности ?) светло-коричневым цветом Вопрос id:1729999 Отличительными особенностями затяжного печенья являются ?) пористая структура ?) слоистая структура ?) рисунок на поверхности ?) темно-коричневый цвет ?) проколы на поверхности Вопрос id:1730001 Оценка экспертами характеристик, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, называется ?) товарной экспертизой ?) сертификацией ?) стандартизацией ?) технологической оценкой Вопрос id:1730002 Пастеризованное молоко проходит термическую обработку при температуре ___°С ?) более150 ?) 40-50 ?) 60-80 ?) 120-140 Вопрос id:1730003 Период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет все свои свойства, называется сроком ?) хранения ?) реализации ?) потребления ?) годности Вопрос id:1730004 Период, по истечении которого пищевой продукт считается непригодным для использования по назначению, называется сроком Вопрос id:1730005 Плодово-ягодные консервы делят на ?) фруктово-ягодные пюре ?) желе ?) пасту ?) компоты Вопрос id:1730006 Плодовые овощи подразделяются на ?) томатные ?) зерновые ?) тыквенные ?) капустные Вопрос id:1730007 По способу очистки подсолнечное масло делят на ?) рафинированное ?) шлифованное ?) нерафинированное ?) гидратированное Вопрос id:1730008 По строению скелета различают рыбы со скелетом ?) хрящевым ?) костным ?) хрящекостным ?) бескостным Вопрос id:1730009 По химической природе крахмал является сложным ?) углеводом ?) белком ?) минералом ?) витамином Вопрос id:1730010 Повышению стойкости жира при хранении способствуют ?) уменьшение содержания жира ?) масса жира в упаковке ?) деактиваторы ?) антиокислители ?) уменьшение содержания влаги в жирах Вопрос id:1730011 Показателем пищевой ценности товара и признаком качества является содержание в продукте ?) отсутствие токсинов ?) золы ?) белка ?) минеральных веществ Вопрос id:1730012 Получение сгущенного молока основано на ___ молока ?) гомогенизации ?) уваривании ?) стерилизации ?) уваривании в вакуум-аппаратах, гомогенизации и стерилизации Вопрос id:1730013 Порошкообразный продукт, полученный путем размола зерна с отбором или без отбора отрубей, - это Вопрос id:1730014 Посол рыбы называется улучшенным с добавлением ?) перца ?) сахара ?) пряностей ?) уксусной кислоты ?) лаврового листа Вопрос id:1730015 Потребительские свойства топленого молока (кремовый цвет и ореховый привкус) обусловлены ?) термической обработкой при температуре 95° С в течение трех часов ?) термической обработкой молока при температуре 120° С ?) пищевыми добавками ?) механической обработкой молока Вопрос id:1730016 Пресноводные рыбы постоянно обитают и размножаются в воде ?) морской и речной ?) морской ?) океанической ?) пресной речной Вопрос id:1730017 При высокой масличности семян применяют две последовательные операции извлечения масла ?) экстрагирование ?) консервирование ?) стерилизацию ?) прессование Вопрос id:1730018 При посоле созревает рыба семейства Вопрос id:1730019 При реализации допускается примесь земли в следующих овощах ?) свекла ?) огурцы ?) дыни ?) перец ?) томаты ?) капуста ?) арбузы ?) картофель Вопрос id:1730020 Причинами биологического бомбажа являются ?) переполнение банок ?) несоблюдение условий хранения ?) нарушение режима стерилизации ?) развитие микроорганизмов ?) химические процессы в консервах Вопрос id:1730022 Процессы производства муки в значительной мере определяют(ет) ___ муки ?) ассортимент ?) товарные сорта ?) условия хранения ?) количество Вопрос id:1730023 Пряности и приправы к пище применяются для ?) аппетита ?) улучшения вкусовых качеств пищи ?) повышения энергетической ценности ?) повышения биологической ценности ?) повышения сохраняемости пищи ?) усвояемости Вопрос id:1730024 Пшеничная крупа, получаемая из твердой пшеницы, бывает ?) шлифованной ?) дробленой ?) полтавской ?) «артек» Вопрос id:1730025 Пшеничную муку в зависимости от назначения вырабатывают следующих типов ?) макаронную ?) специальную ?) шлифованную ?) хлебопекарную Вопрос id:1730026 Разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами - это Вопрос id:1730027 Различают следующие способы посола рыбы ?) смешанный ?) копченый ?) сухой ?) мокрый Вопрос id:1730028 Рисовая крупа по способу обработки может быть ?) полированной ?) дробленой полированной ?) шлифованной ?) дробленой шлифованной Вопрос id:1730030 Сливки представляют собой молочный продукт, подвергнутый ?) сепарированию ?) после механической очистки ?) после гомогенизации ?) после пастеризации Вопрос id:1730031 Смородина бывает ?) черной ?) красной ?) желтой ?) белой Вопрос id:1730032 Совокупность единичных экземпляров товаров или упаковочных единиц (одного вида и наименования), объединенных по определенному признаку, называется товарной Вопрос id:1730033 Совокупность знаков, применяемых для обозначения классификационной группировки, - это Вопрос id:1730034 Совокупность климатических и санитарно-гигиенических требований, обеспечивающих сохраняемость товаров, называется ?) сроком реализации ?) сроком годности ?) сроком хранения ?) режимом хранения Вопрос id:1730035 Совокупность операций по выбору характеристик товаров или других объектов, определению их действительных значений и подтверждению соответствия их установленным требованиям и (или) товарной информации – это экспертная Вопрос id:1730036 Соотнесите вид крупы с зерном, из которого он вырабатывается
Вопрос id:1730037 Соотнесите вид макаронных изделий с его типом
Вопрос id:1730038 Соотнесите виды ассортиментов с их определениями
Вопрос id:1730039 Соотнесите виды масел с их определениями
Вопрос id:1730040 Соотнесите виды овощей с группами, к которым они относятся
|
Copyright testserver.pro 2013-2024
- AppleWebKit