Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийТеоретические основы товароведения (СП)Вопрос id:1729987 Овсяная крупа по способу выработки бывает ?) дробленой ?) плющеной ?) недробленой ?) шлифованной Вопрос id:1729988 Окисление и прогоркание жиров в пищевых продуктах с высоким содержанием жира под действием кислорода воздуха – это примеры процессов ?) химических ?) физических ?) биологических ?) физиологических Вопрос id:1729989 Орехоплодные подразделяют на орехи ?) настоящие ?) круглогодичные ?) искусственные ?) костянковые Вопрос id:1729990 Основной элемент упаковки, представляющий собой изделие для размещения товара, называется ?) ангаром ?) складом ?) тарой ?) упаковкой Вопрос id:1729991 Основные вещества, входящие в состав продуктов питания, являются веществами ?) органическими ?) физическими ?) неорганическими ?) активными Вопрос id:1729992 Основным видом сахара, который вырабатывается предприятиями сахарной промышленности, является сахарный Вопрос id:1729993 Основным сырьем для получения сахара является сахарная Вопрос id:1729995 Основными факторами, влияющими на качество макаронных изделий, являются ?) сушка ?) процессы производства ?) мука ?) сырье дополнительное Вопрос id:1729996 Основными частями зерна большинства зерновых культур являются части ?) цветочные ?) ядрица ?) плодовые ?) алейроновый слой ?) семенные оболочки ?) эндосперм ?) продел ?) зародыш Вопрос id:1729997 Отличие кефира от других кисломолочных продуктов обусловлено содержанием ___ в пределах 0,5-1,5 % Вопрос id:1729998 Отличие крекера от других видов печенья обусловлено ?) светло-коричневым цветом ?) отсутствием рисунка на поверхности ?) слоистой структурой ?) пузырчатостью поверхности ?) пористой структурой Вопрос id:1729999 Отличительными особенностями затяжного печенья являются ?) темно-коричневый цвет ?) пористая структура ?) проколы на поверхности ?) слоистая структура ?) рисунок на поверхности Вопрос id:1730001 Оценка экспертами характеристик, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, называется ?) сертификацией ?) товарной экспертизой ?) стандартизацией ?) технологической оценкой Вопрос id:1730002 Пастеризованное молоко проходит термическую обработку при температуре ___°С ?) 40-50 ?) 60-80 ?) более150 ?) 120-140 Вопрос id:1730003 Период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет все свои свойства, называется сроком ?) потребления ?) реализации ?) хранения ?) годности Вопрос id:1730004 Период, по истечении которого пищевой продукт считается непригодным для использования по назначению, называется сроком Вопрос id:1730005 Плодово-ягодные консервы делят на ?) пасту ?) компоты ?) желе ?) фруктово-ягодные пюре Вопрос id:1730006 Плодовые овощи подразделяются на ?) капустные ?) зерновые ?) томатные ?) тыквенные Вопрос id:1730007 По способу очистки подсолнечное масло делят на ?) рафинированное ?) шлифованное ?) нерафинированное ?) гидратированное Вопрос id:1730008 По строению скелета различают рыбы со скелетом ?) хрящекостным ?) хрящевым ?) костным ?) бескостным Вопрос id:1730009 По химической природе крахмал является сложным ?) белком ?) углеводом ?) минералом ?) витамином Вопрос id:1730010 Повышению стойкости жира при хранении способствуют ?) деактиваторы ?) масса жира в упаковке ?) уменьшение содержания жира ?) антиокислители ?) уменьшение содержания влаги в жирах Вопрос id:1730011 Показателем пищевой ценности товара и признаком качества является содержание в продукте ?) отсутствие токсинов ?) золы ?) белка ?) минеральных веществ Вопрос id:1730012 Получение сгущенного молока основано на ___ молока ?) гомогенизации ?) уваривании в вакуум-аппаратах, гомогенизации и стерилизации ?) стерилизации ?) уваривании Вопрос id:1730013 Порошкообразный продукт, полученный путем размола зерна с отбором или без отбора отрубей, - это Вопрос id:1730014 Посол рыбы называется улучшенным с добавлением ?) лаврового листа ?) уксусной кислоты ?) сахара ?) пряностей ?) перца Вопрос id:1730015 Потребительские свойства топленого молока (кремовый цвет и ореховый привкус) обусловлены ?) термической обработкой при температуре 95° С в течение трех часов ?) термической обработкой молока при температуре 120° С ?) механической обработкой молока ?) пищевыми добавками Вопрос id:1730016 Пресноводные рыбы постоянно обитают и размножаются в воде ?) морской и речной ?) океанической ?) пресной речной ?) морской Вопрос id:1730017 При высокой масличности семян применяют две последовательные операции извлечения масла ?) прессование ?) консервирование ?) стерилизацию ?) экстрагирование Вопрос id:1730018 При посоле созревает рыба семейства Вопрос id:1730019 При реализации допускается примесь земли в следующих овощах ?) арбузы ?) картофель ?) перец ?) томаты ?) свекла ?) дыни ?) огурцы ?) капуста Вопрос id:1730020 Причинами биологического бомбажа являются ?) несоблюдение условий хранения ?) нарушение режима стерилизации ?) химические процессы в консервах ?) развитие микроорганизмов ?) переполнение банок Вопрос id:1730022 Процессы производства муки в значительной мере определяют(ет) ___ муки ?) количество ?) товарные сорта ?) условия хранения ?) ассортимент Вопрос id:1730023 Пряности и приправы к пище применяются для ?) повышения биологической ценности ?) аппетита ?) повышения энергетической ценности ?) усвояемости ?) улучшения вкусовых качеств пищи ?) повышения сохраняемости пищи Вопрос id:1730024 Пшеничная крупа, получаемая из твердой пшеницы, бывает ?) дробленой ?) «артек» ?) шлифованной ?) полтавской Вопрос id:1730025 Пшеничную муку в зависимости от назначения вырабатывают следующих типов ?) шлифованную ?) специальную ?) хлебопекарную ?) макаронную Вопрос id:1730026 Разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами - это Вопрос id:1730027 Различают следующие способы посола рыбы ?) сухой ?) копченый ?) мокрый ?) смешанный Вопрос id:1730028 Рисовая крупа по способу обработки может быть ?) полированной ?) дробленой полированной ?) шлифованной ?) дробленой шлифованной Вопрос id:1730030 Сливки представляют собой молочный продукт, подвергнутый ?) после пастеризации ?) сепарированию ?) после гомогенизации ?) после механической очистки Вопрос id:1730031 Смородина бывает ?) белой ?) желтой ?) красной ?) черной Вопрос id:1730032 Совокупность единичных экземпляров товаров или упаковочных единиц (одного вида и наименования), объединенных по определенному признаку, называется товарной Вопрос id:1730033 Совокупность знаков, применяемых для обозначения классификационной группировки, - это Вопрос id:1730034 Совокупность климатических и санитарно-гигиенических требований, обеспечивающих сохраняемость товаров, называется ?) режимом хранения ?) сроком реализации ?) сроком хранения ?) сроком годности Вопрос id:1730035 Совокупность операций по выбору характеристик товаров или других объектов, определению их действительных значений и подтверждению соответствия их установленным требованиям и (или) товарной информации – это экспертная Вопрос id:1730036 Соотнесите вид крупы с зерном, из которого он вырабатывается
Вопрос id:1730037 Соотнесите вид макаронных изделий с его типом
Вопрос id:1730038 Соотнесите виды ассортиментов с их определениями
Вопрос id:1730039 Соотнесите виды масел с их определениями
Вопрос id:1730040 Соотнесите виды овощей с группами, к которым они относятся
|
Copyright testserver.pro 2013-2024