Вход | Регистрация
Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.

Список вопросов базы знаний

Товароведение и экспертиза товаров

Вопрос id:512311
Для реализации не допускается картофель с повреждениями
?) фитофтора и кольцевой гнили
?) механическими
?) парши и позеленении
?) грызунов
Вопрос id:512312
Причиной сахарного поседения шоколадных изделий является:
?) относительная влажность воздуха
?) резкая смена температуры с низкой на высокую при хранении
?) резкая смена температуры с высокой на низкую при хранении
?) упаковка изделий
Вопрос id:512313
Марочные виноградные вина — это вина, полученные ...
?) из высокоценных сортов винограда
?) из смеси сортов винограда
?) по специальной технологии
?) из одного сорта винограда и выдержанные не менее 1-1,5 лет
Вопрос id:512314
Мороженой считается рыба с температурой внутри мышц
?) от -6 до -10°C
?) от -5 до -6°C
?) от -3 до -5°C
?) от -1 до -5°C
Вопрос id:512315
В основу классификации яиц положены признаки:
?) длительность и способ хранения
?) способ хранения
?) масса яиц
?) качество яиц
Вопрос id:512316
Натуральные камни получают путем
?) дополнительной обработки
?) специальной обработки
?) отделки внешнего вида
?) добычи из горных пород или недр земли
Вопрос id:512317
Коллекционные виноградные вина — это вина ...
?) марочные, выдержанные в бутылках не менее трех лет
?) упакованные в специальные бутылки
?) выработанные из высокоценных сортов винограда
?) выработанные из смеси разных сортов винограда
Вопрос id:512318
Трикотажные изделия делятся на товарные сорта в зависимости от:
?) уровня качества изделий
?) эстетических свойств изделий
?) степени соответствия модели
?) наличия производственных швейных дефектов и дефектов внешнего вида
Вопрос id:512319
К текстильной галантерее относятся:
?) отделочные материалы
?) тюлегардинные, кружевные, тесьма и шнуры
?) тканевые изделия
?) покрывала и ленты
Вопрос id:512320
Мясо первой категории маркируется клеймом
?) квадратной формы, фиолетового цвета
?) овальной формы, фиолетового цвета
?) треугольной формы, красного цвета
?) круглой формы, фиолетового цвета
Вопрос id:512321
Технологическая экспертиза исследует:
?) технологию обработки сырья, процесс изготовления товара
?) факторы, влияющие на качество товара
?) особенности формирования потребительских свойств товара
?) отличительные особенности товара
Вопрос id:512322
Запорный механизм замков может быть:
?) простым и комбинированным
?) простым и специальным
?) автоматичнеским и полуавтоматическим
?) цилиндровым, дисковым, реечным и кодовым
Вопрос id:512323
Туалетные мыла отличаются содержанием жирных кислот в процентах
?) от 85 до 95
?) от 60 до 70
?) от 74 до 80
?) от 40 до 50
Вопрос id:512324
Целью гигиенической экспертизы товара является:
?) определение влияния товара на окружающую среду
?) выявление степени порчи товара
?) установление степени микробиологического загрязнения и наличия вредных примесей
?) выявление изменения товара при эксплуатации
Вопрос id:512325
Виды обуви в зависимости от материала включают:
?) натуральную, искусственную
?) комбинированную, однородную
?) кожаную, резиновую, валяную
?) с отделкой и без отделки внешнего вида
Вопрос id:512326
К галантерейным изделиям относятся:
?) гигиенические принадлежности
?) текстильная, кожаная, металлическая, пластмасса, щеточные изделия и зеркала
?) различные предметы для украшения
?) фурнитура для одежды и обуви
Вопрос id:512327
Бельевой трикотаж изготавливается из пряжи
?) искусственной
?) полушерстяной
?) синтетической
?) смешанной
Вопрос id:512328
Одеколоны подразделяются на:
?) водные и спиртовые
?) индивидуальные и массовые
?) комбинированные и однородные
?) цветочные и гигиенические
Вопрос id:512329
В зависимости от способа приготовления сыры делят на:
?) твердые, мягкие, плавленые и кисломолочные
?) шарообразные и цилиндрические
?) круглые и прямоугольные
?) твердые и плавленые
Вопрос id:512330
В зависимости от сферы применения парфюмерные товары подразделяются на:
?) средства для ухода за волосами и ногтями
?) средства для ухода за руками и ногами
?) гигиенические и освежающие
?) средства для ухода за кожей лица и тела
Вопрос id:512331
Причиной жирового поседения шоколадных изделий является:
?) резкая смена температуры с высокой на низкую при хранении
?) относительная влажность воздуха
?) упаковка изделий
?) резкая смена температуры с низкой на высокую при хранении
Вопрос id:512332
В реализацию допускается молоко с температурой:
?) не ниже 5°C
?) не выше 8°C
?) от 10 до 15°C
?) не выше 15°C
Вопрос id:512333
Особенностью свойств твердых сыров является:
?) плотная масса сыров
?) плотная, эластичная консистенция, содержание 42-48% влаги
?) содержание 45% жира
?) упаковка в пленку
Вопрос id:512334
Маркировка пушно-мехового полуфабриката включает:
?) способ обработки
?) размер
?) качественную характеристику
?) вид
Вопрос id:512335
Мясо по степени свежести делится на группы
?) свежее, несвежее
?) свежее, сомнительной свежести, несвежее
?) свежее, сомнительной свежести
?) первая, вторая
Вопрос id:512336
Одеколоны представляют собой растворы
?) парфюмерных композиций с содержанием спирта не менее 60%
?) химических веществ с концентрацией спирта не более 70%
?) органических веществ с концентрацией спирта не менее 40%
?) ароматических веществ с содержанием спирта не менее 50%
Вопрос id:512337
Для удлинения срока хранения молока применяется:
?) обработка ультразвуком
?) термическая обработка пастеризация и стерилизация
?) нормализация молока
?) фильтрация молока
Вопрос id:512338
На качество пушно-мехового сырья влияют условия
?) хранения шкур
?) съем шкур животных
?) содержания и биологические особенности животных
?) убоя животных
Вопрос id:512339
В зависимости от содержания душистой композиции духи производятся из следующих групп:
?) однородная, комбинированная
?) первая, вторая
?) простая, улучшенная
?) экстра, А, Б, В
Вопрос id:512340
Показатель качества товара — это __________________ товара.
?) качественная или количественная характеристика свойств
?) отличительная особенность
?) информация о свойствах
?) индивидуальная характеристика
Вопрос id:512341
«Средний образец»:
?) используется для оценки тары и упаковки
?) не используется для оценки
?) используется для количественной оценки
?) используется для оценки товара по органолептическим показателям
Вопрос id:512342
Трубчатые макаронные изделия делятся на виды в зависимости от:
?) внешних размеров
?) формы
?) массы изделий
?) поперечного диаметра
Вопрос id:512343
Икра красная добывается из рыб семейства
?) карповых
?) сельдевых
?) лососевых
?) тресковых
Вопрос id:512344
Количество начинки в карамели зависит от:
?) способа обработки карамели
?) вида карамельной начинки
?) вида начинки
?) размера карамели и количества штук в одном килограмме
Вопрос id:512345
Нерыбное водное сырье включает:
?) ликвидные части рыб
?) неликвидные части рыб
?) частиковые продукты
?) ракообразные, водоросли, моллюски
Вопрос id:512346
На номера делится крупа
?) манная
?) пшенная
?) рисовая
?) перловая
Вопрос id:512347
Срок хранения вареных колбас высшего сорта составляет со дня производства
?) 36 часов
?) 72 часа
?) 48 часов
?) 7 суток
Вопрос id:512348
Косметические товары в зависимости от назначения подразделяются на:
?) лечебно-гигиенические и декоративные
?) профилактические и специальные
?) индивидуальные и массовые
?) натуральные и синтетические
Вопрос id:512349
На качество трикотажных изделий влияют процессы их производства
?) пошив и отделка
?) подготовка сырья и раскрой
?) моделирование, раскрой, пошив и отделка
?) проектирование, пошив и обработка
Вопрос id:512350
Перец сладкий относится к группе овощей
?) корнеплоды
?) капустные
?) томатные
?) тыквенные
Вопрос id:512351
Экологическая экспертиза определяет:
?) индивидуальные особенности товаров
?) степень воздействия процесса изготовления и готовой продукции на окружающую среду
?) влияние внешних факторов на качество
?) потребительские свойства товаров
Вопрос id:512352
Туши говядины делятся на категории по признакам
?) наличия жировых отношений
?) соотношения мышечной и костной ткани
?) развития мышечной ткани, наличия жировых отложений
?) наличия соединительной ткани
Вопрос id:512353
Средствами товарной экспертизы являются:
?) акт отбора образцов товара для исследования
?) требования к качеству товаров
?) количественная оценка показателей качества
?) маркировка, сопроводительные документы, приборы, нормативно-технические документы на товары
Вопрос id:512354
Для длительного хранения коровьего масла необходимы условия, при которых температура будет:
?) от 1 до 5°C
?) от -10 до -18°C
?) от 5 до 10°C
?) от 0 до 5°C
Вопрос id:512355
Срок хранения рыбы горячего копчения при Т = 4-5°C составляет:
?) 48 часа
?) 50 суток
?) 72 часа
?) 24 часа
Вопрос id:512356
Видеомагнитофоны предназначены для:
?) записи и последующего воспроизведения телевизионных видеосигналов со звуковым сопровождением
?) записи звука
?) обеспечения видеоизображения
?) воспроизведения звука
Вопрос id:512357
Марка строительных материалов означает:
?) состав материалов
?) способ применения материалов
?) условный показатель эксплутационной характеристики и комплекса главных свойств материалов
?) назначение материалов
Вопрос id:512358
Пряности и приправы к пище применяются для:
?) повышения энергетической ценности
?) улучшения вкусовых качеств пищи, аппетита и усвояемости
?) повышения биологической ценности
?) повышения сохраняемости пищи
Вопрос id:512359
Влажность муки не должна превышать:
?) 20%
?) 10%
?) 15%
?) 12%
Вопрос id:512360
Отличительной особенностью сахарного печенья является:
?) пористая структура
?) темно-коричневый цвет
?) проколы на поверхности, слоистая структура
?) рисунок на поверхности
Copyright testserver.pro 2013-2024 - AppleWebKit