Список вопросов базы знаний

Набор товаров, выпускаемых изготовителем исходя из его производственных возможностей, называется ___ ассортиментом

Набор товаров, представленный значительным количеством групп, видов, разновидностей и наименований товаров, которые удовлетворяют разнообразные потребности в товарах, называется ассортиментом

Набор товаров, представленный небольшим количеством групп, видов и наименований, которые удовлетворяют ограниченное число потребностей, называется ассортиментом

Набор товаров, формируемый организацией торговли с учетом специализации, потребительского спроса и материально-технической базы, называется ___ ассортиментом

Набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности, называется

Наиболее распространенными заболеваниями хлебобулочных изделий являются

Наибольшая часть зерна, которая заполнена крахмалом и другими запасными питательными веществами, называется

Наука об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительные стоимости, и факторах обеспечения этих характеристик, называется «___»

Несоответствия товаров установленным требованиям, которые могут нанести вред жизни, здоровью потребителя или окружающей среде, относят к дефектам

Несоответствия, которые не оказывают существенного влияния на потребительские свойства товаров, относят к дефектам

Несоответствия, существенно влияющие на использование по назначению товаров, но не влияющие на безопасность для потребителя и окружающей среде, относят к дефектам

Образование и присвоение кода классификационной группировке или объекту классификации называется

Объектами товарной экспертизы являются

Объективная особенность товара называется

Овощные консервы подразделяют на

Овсяная крупа по способу выработки бывает

Окисление и прогоркание жиров в пищевых продуктах с высоким содержанием жира под действием кислорода воздуха – это примеры процессов

Орехоплодные подразделяют на орехи

Основные вещества, входящие в состав продуктов питания, являются веществами

Основным видом сахара, который вырабатывается предприятиями сахарной промышленности, является сахарный

Основным сырьем для получения сахара является сахарная

Основными факторами, влияющими на качество макаронных изделий, являются

Основными факторами, вызывающими снижение качества или порчу товаров при хранении и транспортирования, являются факторы

Основными частями зерна большинства зерновых культур являются части

Основными частями зерна большинства зерновых культур являются

Оценка экспертами характеристик, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, называется

Период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет все свои свойства, называется сроком

Период, по истечении которого пищевой продукт считается непригодным для использования по назначению, называется сроком

Плодово-ягодные консервы делят на

Плодовые овощи подразделяются на

По консервирующему действию на продукт методы консервирования делят на

По консервирующему действию на продукт методы консервирования делят на

По способу очистки подсолнечное масло делят на

По строению скелета различают рыбы с ___ скелетом

По учебной классификации продовольственные товары объединяют в ___ основные групп

По характеру воздействия на организм человека различают вкусовые товары ___ действия

По химической природе крахмал является сложным

Показателем пищевой ценности товара и признаком качества является содержание в продукте

Показатели, определяемые с помощью органов чувств и характеризующие внешний вид, цвет, консистенцию, вкус и запах продукта, называются ценностью

Порошкообразный продукт, полученный путем размола зерна с отбором или без отбора отрубей, называется

При высокой масличности семян применяют две последовательные операции извлечения масла

При хранении продовольственных товаров могут протекать процессы

Процессы производства муки в значительной мере определяют(ет) ___ муки

Пшеничная крупа, получаемая из твердой пшеницы, бывает:

Пшеничную муку в зависимости от назначения вырабатывают следующих типов:

Разделение множества объектов на подмножества (на классы, виды, разновидности) по сходству или различию в соответствии с принятыми методами называется

Различают ассортимент

Различают ассортимент

Различают следующие виды товарной экспертизы

Различают следующие способы посола рыбы