Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.

Список вопросов базы знаний

Товароведение и экспертиза товаров.

  • Страница:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Вопрос id:1729516
Набор товаров, выпускаемых изготовителем исходя из его производственных возможностей, называется ___ ассортиментом
?) простым
?) торговым
?) сложным
?) промышленным
Вопрос id:1729517
Набор товаров, представленный значительным количеством групп, видов, разновидностей и наименований товаров, которые удовлетворяют разнообразные потребности в товарах, называется ассортиментом
?) сложным
?) промышленным
?) торговым
?) простым
Вопрос id:1729518
Набор товаров, представленный небольшим количеством групп, видов и наименований, которые удовлетворяют ограниченное число потребностей, называется ассортиментом
?) простым
?) промышленным
?) торговым
?) сложным
Вопрос id:1729519
Набор товаров, формируемый организацией торговли с учетом специализации, потребительского спроса и материально-технической базы, называется ___ ассортиментом
?) простым
?) сложным
?) торговым
?) промышленным
Вопрос id:1729520
Набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности, называется
?) ассортиментом
?) партией
?) продукцией
?) номенклатурой
Вопрос id:1729521
Наиболее распространенными заболеваниями хлебобулочных изделий являются
?) фитофтороз
?) картофельная болезнь
?) плесневение
?) парша
Вопрос id:1729522
Наибольшая часть зерна, которая заполнена крахмалом и другими запасными питательными веществами, называется
?) ядрицей
?) зародышем
?) алейроновым слоем
?) эндоспермом
Вопрос id:1729523
Наука об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительные стоимости, и факторах обеспечения этих характеристик, называется «___»
?) товароведение
?) товарная оценка
?) товарная экспертиза
?) ГОСТ
Вопрос id:1729524
Несоответствия товаров установленным требованиям, которые могут нанести вред жизни, здоровью потребителя или окружающей среде, относят к дефектам
?) неликвидным
?) критическим
?) малозначительным
?) значительным
Вопрос id:1729525
Несоответствия, которые не оказывают существенного влияния на потребительские свойства товаров, относят к дефектам
?) неликвидным
?) критическим
?) значительным
?) малозначительным
Вопрос id:1729526
Несоответствия, существенно влияющие на использование по назначению товаров, но не влияющие на безопасность для потребителя и окружающей среде, относят к дефектам
?) критическим
?) значительным
?) неликвидным
?) малозначительным
Вопрос id:1729527
Образование и присвоение кода классификационной группировке или объекту классификации называется
?) классификацией
?) ассортиментом
?) номенклатурой
?) кодированием
Вопрос id:1729528
Объектами товарной экспертизы являются
?) документы
?) услуги по упаковке
?) химический состав
?) правила эксплуатации или использования товаров
Вопрос id:1729529
Объективная особенность товара называется
?) потребительной стоимостью
?) функцией товара
?) органолептической ценностью
?) свойством товара
Вопрос id:1729530
Овощные консервы подразделяют на
?) овощные и мясоовощные обеденные консервы
?) натуральные
?) десертные
?) закусочные
Вопрос id:1729531
Овсяная крупа по способу выработки бывает
?) шлифованной
?) дробленой
?) плющеной
?) недробленой
Вопрос id:1729532
Окисление и прогоркание жиров в пищевых продуктах с высоким содержанием жира под действием кислорода воздуха – это примеры процессов
?) химических
?) биологических
?) физиологических
?) физических
Вопрос id:1729533
Орехоплодные подразделяют на орехи
?) настоящие
?) костянковые
?) искусственные
?) круглогодичные
Вопрос id:1729534
Основные вещества, входящие в состав продуктов питания, являются веществами
?) органическими
?) активными
?) физическими
?) неорганическими
Вопрос id:1729535
Основным видом сахара, который вырабатывается предприятиями сахарной промышленности, является сахарный
Вопрос id:1729536
Основным сырьем для получения сахара является сахарная
?) капуста
?) морковь
?) свекла
?) картофель
Вопрос id:1729537
Основными факторами, влияющими на качество макаронных изделий, являются
?) мука
?) сырье дополнительное
?) процессы производства
?) сушка
Вопрос id:1729538
Основными факторами, вызывающими снижение качества или порчу товаров при хранении и транспортирования, являются факторы
?) внутренние
?) органические
?) внешние
?) неорганические
Вопрос id:1729539
Основными частями зерна большинства зерновых культур являются части
?) семенные оболочки
?) продел
?) цветочные
?) плодовые
Вопрос id:1729540
Основными частями зерна большинства зерновых культур являются
?) алейроновый слой
?) ядрица
?) эндосперм
?) зародыш
Вопрос id:1729541
Оценка экспертами характеристик, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, называется
?) стандартизацией
?) сертификацией
?) технологической оценкой
?) товарной экспертизой
Вопрос id:1729542
Период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет все свои свойства, называется сроком
?) реализации
?) потребления
?) годности
?) хранения
Вопрос id:1729543
Период, по истечении которого пищевой продукт считается непригодным для использования по назначению, называется сроком
Вопрос id:1729544
Плодово-ягодные консервы делят на
?) фруктово-ягодные пюре
?) компоты
?) пасту
?) желе
Вопрос id:1729545
Плодовые овощи подразделяются на
?) зерновые
?) томатные
?) капустные
?) тыквенные
Вопрос id:1729546
По консервирующему действию на продукт методы консервирования делят на
?) физиологические
?) физические
?) физико-химические
?) химические
Вопрос id:1729547
По консервирующему действию на продукт методы консервирования делят на
?) биохимические
?) физиологические
?) комбинированные
?) асептические
Вопрос id:1729548
По способу очистки подсолнечное масло делят на
?) шлифованное
?) нерафинированное
?) гидратированное
?) рафинированное
Вопрос id:1729549
По строению скелета различают рыбы с ___ скелетом
?) хрящекостным
?) хрящевым
?) костным
?) бескостным
Вопрос id:1729550
По учебной классификации продовольственные товары объединяют в ___ основные групп
?) двенадцать
?) три
?) девять
?) двадцать
Вопрос id:1729551
По характеру воздействия на организм человека различают вкусовые товары ___ действия
?) органического
?) местного
?) физиологического
?) общего
Вопрос id:1729552
По химической природе крахмал является сложным
?) минералом
?) углеводом
?) витамином
?) белком
Вопрос id:1729553
Показателем пищевой ценности товара и признаком качества является содержание в продукте
?) минеральных веществ
?) отсутствие токсинов
?) белка
?) золы
Вопрос id:1729554
Показатели, определяемые с помощью органов чувств и характеризующие внешний вид, цвет, консистенцию, вкус и запах продукта, называются ценностью
?) физиологической
?) органолептической
?) энергетической
?) пищевой
Вопрос id:1729555
Порошкообразный продукт, полученный путем размола зерна с отбором или без отбора отрубей, называется
?) крупой
?) проделом
?) мукой
?) просом
Вопрос id:1729556
При высокой масличности семян применяют две последовательные операции извлечения масла
?) прессование
?) экстрагирование
?) стерилизацию
?) консервирование
Вопрос id:1729557
При хранении продовольственных товаров могут протекать процессы
?) физиологические
?) физические
?) биохимические
?) химические
Вопрос id:1729558
Процессы производства муки в значительной мере определяют(ет) ___ муки
?) количество
?) товарные сорта
?) ассортимент
?) условия хранения
Вопрос id:1729559
Пшеничная крупа, получаемая из твердой пшеницы, бывает:
?) дробленой
?) «артек»
?) полтавской
?) шлифованной
Вопрос id:1729560
Пшеничную муку в зависимости от назначения вырабатывают следующих типов:
?) специальную
?) хлебопекарную
?) шлифованную
?) макаронную
Вопрос id:1729561
Разделение множества объектов на подмножества (на классы, виды, разновидности) по сходству или различию в соответствии с принятыми методами называется
?) номенклатурой
?) классификацией
?) ассортиментом
?) кодированием
Вопрос id:1729562
Различают ассортимент
?) торговый
?) розничный
?) оптовый
?) промышленный
Вопрос id:1729563
Различают ассортимент
?) сложный
?) розничный
?) простой
?) оптовый
Вопрос id:1729564
Различают следующие виды товарной экспертизы
?) гигиеническую
?) технологическую
?) товароведную
?) ветеринарную
Вопрос id:1729565
Различают следующие способы посола рыбы
?) копченый
?) сухой
?) мокрый
?) смешанный
  • Страница:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Copyright testserver.pro 2013-2024