Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
|
|
Список вопросов базы знанийТовароведение и экспертиза товаров.Вопрос id:1729416 Свойство безотказности товаров характеризуется целостностью композиции ?) нет ?) да Вопрос id:1729417 Технологическая экспертиза является разновидностью товароведной экспертизы ?) нет ?) да Вопрос id:1729418 В сливках может содержаться количество жира менее 10 % ?) да ?) нет Вопрос id:1729419 В сметане жира может быть больше, чем в молоке ?) да ?) нет Вопрос id:1729420 Йогурт можно вырабатывать из обезжиренного молока ?) да ?) нет Вопрос id:1729421 Качество сыров зависит от длительности созревания ?) нет ?) да Вопрос id:1729422 Молоко без термической обработки может храниться долго ?) да ?) нет Вопрос id:1729423 Молоко является скоропортящимся продуктом ?) нет ?) да Вопрос id:1729424 Мягкие сыры парафинируют с целью обеспечения сохранности ?) да ?) нет Вопрос id:1729425 Мягкие сычужные сыры содержат больше влаги в своем составе, чем твердые сычужные ?) да ?) нет Вопрос id:1729426 Пастеризованное молоко хранится дольше, чем стерилизованное ?) да ?) нет Вопрос id:1729427 По составу и потребительским свойствам между кефиром и ряженкой существуют отличия ?) да ?) нет Вопрос id:1729428 Потребление молока может удовлетворять потребности организма человека в кальции ?) да ?) нет Вопрос id:1729429 Рассольные сыры могут быть твердые и мягкие ?) да ?) нет Вопрос id:1729430 Рассольные сыры отличаются от других сыров тем, что они созревают в рассоле ?) да ?) нет Вопрос id:1729431 Рисунок может образовываться в несозревшем сыре ?) нет ?) да Вопрос id:1729432 Сметана относится к диетическим кисломолочным продуктам ?) нет ?) да Вопрос id:1729433 Хранить йогурт можно при температуре 10 градусов Цельсия ?) нет ?) да Вопрос id:1729434 В торговые предприятия можно доставлять хлеб сразу после выпечки ?) да ?) нет Вопрос id:1729435 Влажность макаронных изделий допускается выше 13 % ?) нет ?) да Вопрос id:1729436 Вода, содержащаяся в зерне, оказывает влияние на его сохраняемость ?) да ?) нет Вопрос id:1729437 Допускаются наплывы на боковых стенках хлеба ?) нет ?) да Вопрос id:1729438 Источником заболевания хлеба картофельной болезнью может являться мука ?) нет ?) да Вопрос id:1729439 Макароны относятся к нитеобразным макаронным изделиям ?) нет ?) да Вопрос id:1729440 Манную крупу вырабатывают из пшеницы ?) да ?) нет Вопрос id:1729441 Мука может храниться при относительной влажности воздуха 85 % ?) нет ?) да Вопрос id:1729442 На товарный сорт муки влияет содержание влаги в продукте ?) нет ?) да Вопрос id:1729443 По цвету можно определить товарный сорт муки ?) да ?) нет Вопрос id:1729444 Производится деление крупы пшено на номера ?) да ?) нет Вопрос id:1729445 Простые сорта хлеба вырабатываются без дополнительного сырья ?) да ?) нет Вопрос id:1729446 Содержание зерновой и сорной примеси допускается в манной крупе ?) да ?) нет Вопрос id:1729447 Сорт макаронных изделий зависит от сорта муки ?) да ?) нет Вопрос id:1729448 Существует зависимость между составом белков в крупе и биологической ценностью крупы ?) нет ?) да Вопрос id:1729449 Хранить крупу и муку необходимо в сухих помещениях ?) да ?) нет Вопрос id:1729450 Безалкогольные напитки в зависимости от вида сырья, состава и способа приготовления подразделяют на следующие виды ?) бродильные напитки ?) газированные углекислотой напитки ?) сиропы ?) минеральные воды Вопрос id:1729451 Биологически активными веществами являются ?) витамины ?) жирные кислоты ?) крахмал ?) аминокислоты Вопрос id:1729452 Болезнями вин наиболее распространенными являются следующие: ?) уксусное скисание ?) ожирение ?) плесневение ?) цвель Вопрос id:1729453 В девять основных групп классификации продовольственных товаров входят ?) плоды и грибы ?) дефектные продовольственные товары ?) овощи ?) зерномучные товары Вопрос id:1729454 В девять основных групп классификации продовольственных товаров входят ?) молоко и молочные товары ?) мясо и мясные товары ?) пищевые жиры ?) дефектные продовольственные товары Вопрос id:1729455 В зависимости от качества и срока выдержки виноградные вина подразделяют на ?) ординарные ?) десертные ?) коллекционные ?) марочные Вопрос id:1729456 В зависимости от области профессиональной деятельности различают группы экспертизы ?) химическую ?) товарную ?) технологическую ?) медицинскую Вопрос id:1729457 В зависимости от срока и вида хранения, качества и массы куриные пищевые яйца подразделяют на ?) диетические ?) столовые ?) крупные ?) мелкие Вопрос id:1729458 В зависимости от температурного режима различают копчение ?) полугорячее ?) холодное ?) горячее ?) сухое Вопрос id:1729459 В зависимости от технологии приготовления и состава виноградные вина подразделяют на: ?) фруктовые ?) крепленые ?) столовые ?) ароматизированные Вопрос id:1729460 В зависимости от технологии приготовления чай подразделяют на: ?) прессованный-плиточный ?) байховый ?) листовой ?) шлифованный Вопрос id:1729461 В зависимости от того, какая часть растения используется в пищу, овощи принято делить на ?) десертные ?) вегетативные ?) корнеплодные ?) плодовые Вопрос id:1729462 В зависимости от характера месторождении различают соль: ?) самосадочную ?) поваренную ?) каменную ?) выварочную Вопрос id:1729463 В задачи товароведения входят ?) изучение и анализ показателей ассортимента товаров ?) систематизация товаров путем классификации и кодирования ?) определение органолептической ценности ?) определение характеристик, составляющих потребительную стоимость Вопрос id:1729464 В процессе экспертизы качество хлебобулочных изделий оценивается ?) экспертными оценками ?) органолептическими показателями ?) химическими методами ?) физиологическими методами Вопрос id:1729465 В товароведении и торговой практике принято подразделять вкусовые товары на следующие группы ?) чай и кофе ?) десертные напитки ?) алкогольные напитки ?) пряности и вкусовые приправы |
Copyright testserver.pro 2013-2024
- AppleWebKit