Список вопросов базы знаний

?) хуже

?) лучше

?) несколько лучше

?) так же

?) рыбий жир

?) морковь, абрикосы

?) рыбий жир, морковь

?) сыр, сметана, сливки

?) растительные и животные масла, кукуруза, овес, салат

?) зерна проросшей пшеницы, отруби, дрожжи

?) подсолнечное масло, зерна проросшей пшеницы, печень, сметана

?) растительные масла (кукурузное и соевое), зерна проросшей пшеницы, кукуруза, салат

?) в плодах шиповника и зелени петрушки

?) в плодах шиповника и цитрусовых

?) в лимоне и плодах шиповника

?) в зелени петрушки и клюкве

?) кальций, фосфор, фтор, магний

?) кальций, фосфор, железо, магний

?) фосфор, калий, магний, фтор

?) железо, калий, кальций, магний

?) в яичном желтке, рыбе, мясе

?) в печени трески, рыбьем жире, некоторых сортах рыб (щука, тунец, треска)

?) в молоке и кисломолочных продуктах, рыбе, яичном желтке

?) в рыбьем жире, яичном желтке, печени (особенно трески), некоторых сортах рыб (палтус, лосось, тунец)

?) морскую и нежирную речную

?) морскую

?) речную нежирную

?) речную жирную

?) молочная каша

?) овощное пюре

?) протертое мясо

?) рыбное суфле

?) яичный желток

?) протертое мясо

?) протертая молочная каша

?) овощное пюре

?) молочную кашу

?) какой-либо кисломолочный продукт

?) мясо

?) овощное пюре

?) увеличить объем кисломолочных продуктов, мяса, овощей, усилить калорийность пищи, ограничить потребление сахара

?) уменьшить калорийность пищи, потребление углеводов и жиров, и, напротив, увеличить объем потребления молока, кисломолочных продуктов, а также овощей, фруктов, ягод, зелени

?) увеличить калорийность питания детей, объем молока и молочных продуктов, особенно кисломолочных, а также овощей и фруктов, удовлетворить повышенную потребность детей в жидкости

?) уменьшить калорийность пищи, увеличить объем молока и молочных продуктов, а также овощей, фруктов, зелени, удовлетворить повышенную потребность детей в жидкости

?) перед сном

?) с первым прикормом

?) с первой порцией пищи

?) со вторым прикормом

?) творог, желток, мясо

?) желток, мясо, рыбу

?) творог, молоко, мясо

?) творог, яйцо, кисломолочные продукты

?) жиры

?) углеводы

?) белки

?) витамины

?) сахар, кофе, копченые продукты, мясо, жирная пища

?) сахар, копченые и маринованные продукты, мясо, рыба, жирная пища

?) гречневая и овсяная каши, сахар, кофе, копченые продукты, мясо, жирная и жареная пища

?) какао, кофе, мясо, копченые продукты, арбуз

?) манная

?) гречневая (продел)

?) кукурузная

?) овсяная

?) приготовленные на пару

?) вареные

?) жареные

?) сырые

?) не ниже 13 градусов

?) 10-15 градусов

?) не ниже 10 градусов

?) 12-17 градусов

?) 60-70 градусов

?) 40 градусов

?) 50 градусов

?) 50-60 градусов

?) 2,5 - 3 л

?) 2-2,5 л

?) 1,5 - 2 л

?) 1 - 2 л

?) едят с помощью ножа и вилки

?) не режут ножом, а разделяют вилкой

?) сначала разрезают ножом на мелкие кусочки, а затем едят с помощью вилки

?) едят с помощью вилки

?) в оболочках зерен (пшеницы, риса и пр.), горохе, бобовых, яичном желтке, мясе, печени, дрожжах

?) овощах, фруктах, ягодах, мясе, печени, дрожжах и пр.

?) в горохе, бобовых, яйце, мясе, рыбе, дрожжах и пр.

?) в отрубях, дрожжах, мясе, рыбе, субпродуктах, молоке

?) перед сном

?) во время 4-го кормления

?) во время 3-го кормления

?) во время 2-го утреннего кормления

?) с 7 мес.

?) с 6 мес.

?) с 5-5,5 мес.

?) с 8-9 мес.

?) с помощью ножа и вилки

?) с помощью вилки

?) сначала разрезают ножом на мелкие кусочки, а затем едят с помощью вилки

?) с помощью специальных приборов

?) молоко, творог, сыр, рыба, мясо

?) молоко, кисломолочные продукты, рыба, мясо, жиры

?) мясо и мясные продукты, рыба и рыбные продукты, молоко и молочные продукты

?) мясо, рыба, сыр, творог, яйцо

?) протертое через сито

?) пропущенное через мясорубку

?) нарезанное мелкими кусочками

?) пропущенное через мясорубку и протертое через сито

?) рацион и режим питания здорового и больного человека

?) рацион и режим питания больного человека

?) рациональное, правильное питание

?) питание, скорректированное с учетом особенностей заболевания человека

?) кондитерские изделия и молоко

?) шоколад и виноград

?) мед и какао

?) кондитерские изделия и мед

?) мясные блюда и яйца

?) мясные, рыбные блюда, яйца

?) мясные, рыбные, молочные блюда

?) мясные и рыбные блюда

?) полноценное питание, особенно белковое, ограничение углеводов, обильное питье

?) увеличение в рационе количества продуктов, богатых минеральными веществами, молоко и кисломолочные продукты, щадящую диету

?) щадящую диету, обильное питье, овощи и фрукты, кисломолочные продукты

?) увеличение в рационе количества продуктов, содержащих витамины, прежде всего витамин С, кисломолочных продуктов, мяса и рыбы

?) С, А, Д, Е, витамины группы В

?) С,А, Д, Е, В1

?) А, Д, Е, С

?) В1, В6, С, Е

?) белки растительного происхождения

?) белки животного происхождения

?) жиры

?) углеводы

?) рыбы и рыбных продуктов

?) мяса и мясных продуктов

?) субпродуктов

?) молочных продуктов

?) 1:1:4

?) 2:1:4

?) 2:2:3

?) 4:1:1

?) 3 - 5г

?) 5 - 8г

?) 8 -10г

?) 10г

?) в мясе, рыбе, ячном желтке, молоке

?) в субпродуктах, яйце, кисломолочных продуктах, молоке

?) в печени, мясе, рыбе, овощах

?) в субпродуктах (печень, почки, язык), ячном желтке, мясе, рыбе

?) сало (шпик), масло сливочное и подсолнечное, яйцо, молоко, сметана

?) яйцо, сыр, сало (шпик) молоко, оливковое масло

?) сливочное, оливковое и кукурузное масло, говяжий жир, яйцо, творог, сметана

?) сало (шпик), масло сливочное, яйцо, молоко, творог, сметана

?) три основных периода

?) два основных периода

?) пять основных периодов

?) четыре основных периода

?) следует тщательно перебрать, очистить от корней, травы и сложить в большую посуду с холодной водой на 10 мин, затем зелень осторожно вынуть, разложить в дуршлаке и промыть в проточной воде

?) нужно перебрать, очистить от корней и травы, хорошо промыть в холодной проточной воде, разложить в дуршлаке для удаления лишней жидкости

?) следует перебрать, очистить от корней, сложить в большую посуду с водой комнатной температуры на 10 мин, затем зелень осторожно вынуть, разложить в дуршлаке и тщательно промыть в холодной проточной воде

?) необходимо тщательно перебрать, очистить от корней и травы и поставить в большой посуде под кран для промывания холодной проточной водой; затем осторожно вынуть и разложить в дуршлаке для стекания жидкости

?) рисовую и гречневую

?) овсяную

?) гречневую и овсяную

?) манную

?) сыр

?) печень

?) мясо

?) рыба

?) почки

?) язык

?) печень

?) сердце

?) 1/3 - ½ часть

?) ½ часть

?) 1/3 часть

?) 2/3 части

?) тушение, запекание, выпекание, панирование, бланширование

?) запекание, панирование, паровой метод, припускание, пассерование, бланширование

?) припускание, пассерование, запекание, выпекание, панирование, бланширование

?) пассерование, выпекание, запекание, паровой метод, тушение, панирование

?) варка, тушение, жарка

?) жарка, варка, запекание

?) паровой метод, выпекание, пассерование

?) варка, паровой метод, жарка

?) Значительное потребление мяса, рыбы, жиров, сахара, повышенная калорийность питания, усиленный питьевой режим

?) значительное потребление мяса и рыбы, в том числе в сыром виде, ограниченное использование яиц, сыра, овощей и фруктов

?) повышенная калорийность питания, значительное потребление мяса и рыбы, ограниченное использование молока и молочных продуктов

?) повышенная калорийность питания, значительное потребление мяса, рыбы, молока и кисломолочных продуктов

?) печень, мозги, почки, язык, сердце

?) почки, мозги, язык, сердце

?) печень, почки, легкие, язык

?) язык, печень, почки, легкие

?) хлеб из хлебницы (тарелки) берут вилкой; его не откусывают от всего ломтя, а переламывают пополам либо левой рукой отламывают по кусочку

?) хлеб из хлебницы (тарелки) берут вилкой; едят, переламывая пополам

?) хлеб из хлебницы (тарелки) берут пальцами; едят, отламывая левой рукой по кусочку

?) хлеб из хлебницы (тарелки) берут пальцами; его не откусывают от всего ломтя, а переламывают кусок пополам либо левой рукой отламывают по кусочку

?) в продуктах растительного происхождения: картофеле, горохе, фасоли, черной и красной смородине, бананах, абрикосах и др.

?) в продуктах растительного и животного происхождения: картофеле, горохе, фасоли, рыбе и мясе

?) в продуктах животного происхождения: мясе, рыбе, молоке, сыре, яйце

?) в сыре, мясе, рыбе, фруктах