Список вопросов базы знаний

Сезонность работы - характерная черта независимых предприятий

Совокупность гостиниц образует гостиничную цепь

Формирование цен и политику продвижения услуг осуществляет служба по маркетингу

Целью курортных гостиниц является размещение и обслуживание людей, стремящихся к отдыху

REZsolutions Inc - самый крупный гостиничный консорциум в Европе

The Cendant Corporation - ведущая международная гостиничная группа работает на условиях франчайзинга

В книге денежных поступлений и платежей не записываются сделки с наличными

В отдельных гостиницах менеджер выполняет функции по управлению имуществом, связям с общественностью и с центральным департаментом

Гроссбух - дневная сводка деловых операций

Децентрализация необходима при ведении счетов по закупкам, расчетным ведомостям служащих, счетам по продажам в кредит, инвентаризации и внутреннему аудиту

Долгосрочное финансирование осуществляется из частных источников и финансового участия в бизнесе частных лиц

Маленькая гостиница лишена преимуществ, которые имеют крупные гостиницы, их торговый оборот мал для обеспечения эффективных операций, что делает их уязвимыми на рынке

Маленькие гостиницы стремятся иметь высокую долю "собственного" капитала от одного или нескольких физических лиц

Масштаб работ в маленькой гостинице велик

Многие рынки гостиничных услуг обслуживаются одной гостиницей

Номера - единственный крупный источник доходов маленьких гостиниц

Одна из проблем группы гостиниц - разрыв связей между отдельными гостиницами и главным офисом

При расширении группы гостиниц имеется большой выбор принятия на работу профессионалов: например, дизайнера, электрика

Размер не является требованием, определяющим жизнеспособность работы гостиницы

У гостиничных групп не могут возникнуть риски при неудовлетворительном руководстве, слабой экономической деятельности

Чтобы быть экономически эффективными, консорциумы создали центральные офисы со штатным персоналом

Бизнес-клиенты - путешественники с краткой остановкой при дальнем следовании

В стратегии деятельности отеля отражаются потенциальные конкуренты на выбранных рынках

Гостиница должна соответствовать своей продукцией сегменту рынка, требованиям к гостиничным услугам

Гостиницы типа "апарт-отель" и мотели в качестве услуг предоставляют спальные места, отдельные услуги по питанию или без них

Для услуг гостиницы по общественному питанию площадь рынка зависит от покупательной способности и источников спроса

Маркетинговую политику рассматривают как составную часть деятельности руководства гостиницы

Новые источники поставок могут вызвать изменения в политике закупок и в политике работы отделов и служб отеля

Обслуживание гостиницы - наличие услуг, их качество, внимание персонала, его расторопность и деловитость

Основа сегментации гостиниц - потребности клиентов и средства, которые они должны платить для своего удовлетворения

Покупатели гостиничной продукции составляют рынки общественного питания

Помещения для приема пищи - отдельная гостиничная продукция

Постояльцы могут принимать пищу в своей гостинице или в другом месте

Профессиональная, преданная делу и полная энтузиазма команда обеспечивает успех в деятельности гостиницы

Сметы инвестиций в основной капитал, относящиеся к активам и пассивам гостиницы, включаются в сметный бухгалтерский баланс

Территория, примыкающая к гостинице, порождает спрос у клиентов на проживание

Цель гостиницы - повышение стандартов качества обслуживания, формирование оптимальной цены и скидок

Цель, с точки зрения владельца гостиницы, - получение дохода от его капиталовложений

"Мариот" была первой гостиничной цепью, которая активно использовала телеконференции

Holiday Inn - первая гостиничная цепь, использующая телеконференции

В меню полносервисных ресторанов и кафе в основном блюда являются фирменными и заказными

В Москве открыты семь гостиниц системы "Мариот"

В обязанность горничных входит проверка сохранности оборудования номера

В России открыто около 270 ресторанов, входящих в систему Макдоналдс

В структуре гостиничных комплексов может быть несколько ресторанов

В США норма обслуживания на одну горничную - 24 номера в день

Важнейшей функцией службы приема является ведение картотеки гостей

Важнейшим элементом договора франчайзинга является согласование форм оплаты

Вестибюльный бар расположен в зале ресторана

Вспомогательный бар расположен в банкетном зале