Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийСанитарно-гигиенические лабораторные исследованияВопрос id:303872 Метод изучения питания населения с использованием медицинского обследования ?) бюджетный ?) балансовый ?) анкетный ?) опросно-весовой Вопрос id:303873 Социально-гигиенические методы изучения фактического питания населения ?) анализ меню-раскладок ?) анкетный ?) бюджетный ?) опросно-весовой Вопрос id:303874 При лабораторном исследовании готовых блюд определяют ?) белки ?) жиры ?) углеводы ?) витамины ?) калорийность Вопрос id:303875 Отличительной особенностью молочного жира является наличие в его составе ?) низкомолекулярных жирных кислот ?) фосфолипидов ?) полиненасыщенных жирных кислот ?) холестерина Вопрос id:303876 Отличительной особенностью белка молока является связь его с солями ?) кальция ?) магния ?) железа ?) калия Вопрос id:303877 Основной показатель соблюдения санитарного регламента производства молока ?) кислотность ?) содержание жира ?) плотность Вопрос id:303878 В результате употребления пастеризованного молока, полученного от маститных животных, может возникнуть ?) иерсиниоз ?) стафилококковый токсикоз ?) эшерихиоз ?) ботулизм Вопрос id:303879 Молоко дефицитно по содержанию ?) кальция ?) фосфора ?) железа Вопрос id:303880 Гельминтоз, при котором мясо во всех случаях подлежит технической утилизации ?) трихинеллез ?) фасциолез ?) тениидоз ?) эхинококкоз Вопрос id:303881 Вареные колбасы относятся к скоропортящимся продуктам вследствие большого содержания в них ?) жиров ?) минеральных веществ ?) нитритов ?) влаги Вопрос id:303882 Возбудитель ботулизма является ?) анаэробом ?) аэробом Вопрос id:303883 0217.Специфический белок рыбы ?) ихтулин ?) казеин ?) альбумин ?) миозин Вопрос id:303884 Признак порока соленой рыбы ?) ржавчина ?) загар ?) фуксин Вопрос id:303885 Контроль эффективности тепловой обработки колбасных изделий основан на определении ?) пероксидазы ?) кислой фосфатазы ?) микробного числа Вопрос id:303886 При исследовании органолептических свойств рыбы проба 'на шпильку' или 'на нож' проводится с целью определения ?) запаха ?) консистенции ?) цвета ?) вкуса Вопрос id:303887 Особенности рыбной продукции холодного копчения ?) высокая влажность и низкое содержание соли ?) высокая влажность и высокое содержание соли ?) низкая влажность и высокое содержание соли Вопрос id:303888 Особенности рыбной продукции горячего копчения ?) высокая влажность и низкое содержание соли ?) низкая влажность и высокое содержание соли ?) высокая влажность и высокое содержание соли Вопрос id:303889 Причинные факторы микробиологического бомбажа баночных консервов ?) нарушение герметичности банки ?) действие кислой среды продукта на стенки банк ?) развитие остаточной микрофлоры Вопрос id:303890 0224.Причинные факторы химического бомбажа баночных консервов ?) действие кислой среды продукта на стенки банки ?) нарушение герметичности банки ?) развитие остаточной микрофлоры Вопрос id:303891 Основной задачей гигиенической экспертизы пищевых продуктов является определение ?) соответствия продукта государственным стандартам ?) условия реализации продукта ?) пищевой ценности и безвредности продукта для здоровья Вопрос id:303892 Безопасность пищевых продуктов определяется содержанием ?) чужеродных веществ ?) пищевых веществ ?) воды Вопрос id:303893 Количество белкового компонента пищевых продуктов отражает следующее понятие пищевая ценность ?) энергетическая ценность ?) биологическая ценность ?) биологическая эффективность Вопрос id:303894 К белкам молока относятся ?) казеин ?) глобулины ?) глютен Вопрос id:303895 Показатели эффективности пастеризации молока ?) проба на пероксидазу ?) коли-титр ?) кислотность ?) микробное число ?) проба на фосфатазу Вопрос id:303896 При микроскопическом анализе мяса в мазках-отпечатках определяют ?) общее количество бактерий (кокков и палочек) ?) степень распада мышечной ткани Вопрос id:303897 В зерновых продуктах в основном содержатся ?) сахара ?) пектин ?) клетчатка ?) гликоген ?) крахмал Вопрос id:303898 При плановом обследовании предприятий по производству кондитерских изделий врач осуществляет ?) контроль за качеством сырья и выпускаемой продукции ?) планирование оперативных мер по ликвидации вспышки пищевого отравления ?) контроль за общим санитарно-техническим состоянием и санитарным содержанием предприятии ?) контроль за соблюдением производственной и личной гигиены работниками предприятия ?) устранение причины возникновения пищевого отравления продукцией предприятия Вопрос id:303899 Гигиеническая экспертиза баночных консервов включает ?) определение физико-химических показателей ?) определение герметичности банок ?) определение органолептических свойств ?) бактериологическое исследование Вопрос id:303900 Гигиенические требования к качеству пищевых продуктов складываются из следующих основных критериев ?) безопасности ?) пищевой ценности ?) органолептических свойств Вопрос id:303901 Врач, проводящий экспертизу пищевых продуктов, осуществляет ?) осмотр партии продукта ?) составление акта экспертизы ?) проведение органолептического исследования образца ?) знакомство с документацией Вопрос id:303903 При проведении плановой гигиенической экспертизы оформляются ?) протокол исследования проб пищевых продуктов ?) акт экспертизы ?) акт отбора пищевых продуктов Вопрос id:303904 В лабораторных исследованиях при установлении источника инфицирования пищевого продукта стафилококками используется ?) реакция плазмокоаголяции ?) реакция агглютинации ?) метод фаготипирования Вопрос id:303905 Для установления типа ботулинического токсина используется ?) реакция нейтрализации токсина на белых мышах ?) реакция чашечного гемолиза ?) реакция агглютинации Вопрос id:303906 В пищевом продукте, содержащем возбудители ботулизма, при кипячении в течение 15 минут могут остаться ?) споры ?) микробы ?) токсины Вопрос id:303907 Свойство пестицидов, особенно опасное с точки зрения гигиены питания ?) аллергические свойства ?) холинэстеразная активность ?) высокая токсичность, стойкость во внешней среде, кумулятивность в организм ?) растворимость Вопрос id:303908 Гигиеническая экспертиза продовольствия на содержание остаточных количеств пестицидов предусматривает ?) разделение кумулятивных свойств пестицидов ?) изучение документации о виде, кратности и сроках применения пестицидов ?) лабораторные исследования продуктов на наличие остаточных количеств пестицидов Вопрос id:303909 Санитарно - дозиметрический контроль на предприятиях, применяющих источники ионизирующего излучения, включает ?) измерение мощности доз внешнего излучения ?) определение концентраций радиоактивных газов и аэрозолей в воздухе ?) контроль за сбором, хранением и обезвреживанием радиоактивных отходов ?) индивидуальный дозиметрический контроль Вопрос id:303910 Плановый радиационный контроль на предприятиях, применяющих источники ионизирующего излучения, включает ?) оценку мощности доз на рабочих местах ?) оценку длительности технологических процессов ?) медицинский контроль за персоналом ?) определение содержания радионуклидов в воздухе рабочей зоны ?) определение уровней естественного радиационного фона Вопрос id:303911 Инфразвук - это… ?) акустические колебания с частотой ниже предела слышимости ?) акустические колебания, воспринимаемые органом слуха ?) механические колебательные движения с частотой выше предела слышимости ?) механические колебательные движения системы с упругими связями Вопрос id:303912 В каких единицах выражается частота колебаний при измерении ультразвука: ?) нит ?) октава ?) Бел ?) Герц Вопрос id:303913 В каких единицах выражается интенсивность инфразвука: ?) Герц ?) м\с2 ?) нит ?) Бел Вопрос id:303914 В медицине ультразвуковые волны используются, благодаря следующим свойствам: ?) способность вызывать явление кавитации на больших расстояниях от источника, способность легко обходить преграды ?) способность распространяться на значительные расстояния, малая потеря энергии ?) способность давать четкую акустическую тень, возможность сфокусировать большую энергию в направленный пучок ?) способность вызывать резонанс внутренних органов Вопрос id:303915 Ультразвук - это… ?) механические колебательные движения системы с упругими связями ?) акустические колебания, воспринимаемые органом слуха ?) механические колебательные движения с частотой выше предела слышимости ?) акустические колебания с частотой ниже предела слышимости Вопрос id:303916 В каких единицах выражается частота колебаний при измерении инфразвука: ?) Герц ?) октава ?) нит ?) Бел Вопрос id:303917 Частота колебаний составляет 31-125 Гц. К какой области акустических колебаний принадлежит данный диапазон: ?) высокочастотный шум ?) низкочастотный шум ?) ультразвук ?) инфразвук Вопрос id:303918 Акустические колебания, характеризующиеся самой малой амплитудой, называются: ?) ультразвук ?) высокочастотный звук ?) звуковые колебания средней частоты ?) инфразвук Вопрос id:303919 Акустические колебания, характеризующиеся большой амплитудой называются: ?) ультразвук ?) инфразвук ?) звуковые колебания средней частоты ?) высокочастотный звук Вопрос id:303920 Частота звука субъективно воспринимается как: ?) громкость ?) высота ?) тембр ?) ритмичность Вопрос id:303921 Человек способен воспринимать как звук колебания с частотой: ?) 28 - 30 000 Гц ?) 16 - 20 000 Гц ?) 10 - 10 000 Гц ?) 10 - 25 000 Гц Вопрос id:303922 Порогом слышимости звука называется: ?) наименьшая сила звука, которая воспринимается органом слуха ?) звук силой 1 дБ ?) наибольшая сила звука, которая воспринимается органом слуха ?) наибольшая сила звука, которая воспринимается как звук |
Copyright testserver.pro 2013-2024