Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийСанитарно-гигиенические лабораторные исследованияВопрос id:303872 Метод изучения питания населения с использованием медицинского обследования ?) балансовый ?) бюджетный ?) опросно-весовой ?) анкетный Вопрос id:303873 Социально-гигиенические методы изучения фактического питания населения ?) опросно-весовой ?) бюджетный ?) анкетный ?) анализ меню-раскладок Вопрос id:303874 При лабораторном исследовании готовых блюд определяют ?) белки ?) жиры ?) углеводы ?) витамины ?) калорийность Вопрос id:303875 Отличительной особенностью молочного жира является наличие в его составе ?) полиненасыщенных жирных кислот ?) низкомолекулярных жирных кислот ?) фосфолипидов ?) холестерина Вопрос id:303876 Отличительной особенностью белка молока является связь его с солями ?) железа ?) кальция ?) магния ?) калия Вопрос id:303877 Основной показатель соблюдения санитарного регламента производства молока ?) содержание жира ?) кислотность ?) плотность Вопрос id:303878 В результате употребления пастеризованного молока, полученного от маститных животных, может возникнуть ?) ботулизм ?) стафилококковый токсикоз ?) эшерихиоз ?) иерсиниоз Вопрос id:303879 Молоко дефицитно по содержанию ?) кальция ?) фосфора ?) железа Вопрос id:303880 Гельминтоз, при котором мясо во всех случаях подлежит технической утилизации ?) фасциолез ?) тениидоз ?) трихинеллез ?) эхинококкоз Вопрос id:303881 Вареные колбасы относятся к скоропортящимся продуктам вследствие большого содержания в них ?) минеральных веществ ?) жиров ?) нитритов ?) влаги Вопрос id:303882 Возбудитель ботулизма является ?) аэробом ?) анаэробом Вопрос id:303883 0217.Специфический белок рыбы ?) казеин ?) альбумин ?) ихтулин ?) миозин Вопрос id:303884 Признак порока соленой рыбы ?) фуксин ?) ржавчина ?) загар Вопрос id:303885 Контроль эффективности тепловой обработки колбасных изделий основан на определении ?) микробного числа ?) кислой фосфатазы ?) пероксидазы Вопрос id:303886 При исследовании органолептических свойств рыбы проба 'на шпильку' или 'на нож' проводится с целью определения ?) консистенции ?) запаха ?) вкуса ?) цвета Вопрос id:303887 Особенности рыбной продукции холодного копчения ?) высокая влажность и низкое содержание соли ?) низкая влажность и высокое содержание соли ?) высокая влажность и высокое содержание соли Вопрос id:303888 Особенности рыбной продукции горячего копчения ?) низкая влажность и высокое содержание соли ?) высокая влажность и высокое содержание соли ?) высокая влажность и низкое содержание соли Вопрос id:303889 Причинные факторы микробиологического бомбажа баночных консервов ?) действие кислой среды продукта на стенки банк ?) нарушение герметичности банки ?) развитие остаточной микрофлоры Вопрос id:303890 0224.Причинные факторы химического бомбажа баночных консервов ?) нарушение герметичности банки ?) развитие остаточной микрофлоры ?) действие кислой среды продукта на стенки банки Вопрос id:303891 Основной задачей гигиенической экспертизы пищевых продуктов является определение ?) условия реализации продукта ?) пищевой ценности и безвредности продукта для здоровья ?) соответствия продукта государственным стандартам Вопрос id:303892 Безопасность пищевых продуктов определяется содержанием ?) воды ?) чужеродных веществ ?) пищевых веществ Вопрос id:303893 Количество белкового компонента пищевых продуктов отражает следующее понятие пищевая ценность ?) биологическая ценность ?) энергетическая ценность ?) биологическая эффективность Вопрос id:303894 К белкам молока относятся ?) казеин ?) глобулины ?) глютен Вопрос id:303895 Показатели эффективности пастеризации молока ?) проба на пероксидазу ?) коли-титр ?) кислотность ?) микробное число ?) проба на фосфатазу Вопрос id:303896 При микроскопическом анализе мяса в мазках-отпечатках определяют ?) степень распада мышечной ткани ?) общее количество бактерий (кокков и палочек) Вопрос id:303897 В зерновых продуктах в основном содержатся ?) сахара ?) пектин ?) клетчатка ?) крахмал ?) гликоген Вопрос id:303898 При плановом обследовании предприятий по производству кондитерских изделий врач осуществляет ?) контроль за качеством сырья и выпускаемой продукции ?) устранение причины возникновения пищевого отравления продукцией предприятия ?) планирование оперативных мер по ликвидации вспышки пищевого отравления ?) контроль за соблюдением производственной и личной гигиены работниками предприятия ?) контроль за общим санитарно-техническим состоянием и санитарным содержанием предприятии Вопрос id:303899 Гигиеническая экспертиза баночных консервов включает ?) определение физико-химических показателей ?) определение органолептических свойств ?) определение герметичности банок ?) бактериологическое исследование Вопрос id:303900 Гигиенические требования к качеству пищевых продуктов складываются из следующих основных критериев ?) органолептических свойств ?) пищевой ценности ?) безопасности Вопрос id:303901 Врач, проводящий экспертизу пищевых продуктов, осуществляет ?) составление акта экспертизы ?) проведение органолептического исследования образца ?) осмотр партии продукта ?) знакомство с документацией Вопрос id:303903 При проведении плановой гигиенической экспертизы оформляются ?) акт экспертизы ?) протокол исследования проб пищевых продуктов ?) акт отбора пищевых продуктов Вопрос id:303904 В лабораторных исследованиях при установлении источника инфицирования пищевого продукта стафилококками используется ?) реакция плазмокоаголяции ?) реакция агглютинации ?) метод фаготипирования Вопрос id:303905 Для установления типа ботулинического токсина используется ?) реакция нейтрализации токсина на белых мышах ?) реакция агглютинации ?) реакция чашечного гемолиза Вопрос id:303906 В пищевом продукте, содержащем возбудители ботулизма, при кипячении в течение 15 минут могут остаться ?) токсины ?) споры ?) микробы Вопрос id:303907 Свойство пестицидов, особенно опасное с точки зрения гигиены питания ?) высокая токсичность, стойкость во внешней среде, кумулятивность в организм ?) аллергические свойства ?) холинэстеразная активность ?) растворимость Вопрос id:303908 Гигиеническая экспертиза продовольствия на содержание остаточных количеств пестицидов предусматривает ?) разделение кумулятивных свойств пестицидов ?) изучение документации о виде, кратности и сроках применения пестицидов ?) лабораторные исследования продуктов на наличие остаточных количеств пестицидов Вопрос id:303909 Санитарно - дозиметрический контроль на предприятиях, применяющих источники ионизирующего излучения, включает ?) измерение мощности доз внешнего излучения ?) индивидуальный дозиметрический контроль ?) определение концентраций радиоактивных газов и аэрозолей в воздухе ?) контроль за сбором, хранением и обезвреживанием радиоактивных отходов Вопрос id:303910 Плановый радиационный контроль на предприятиях, применяющих источники ионизирующего излучения, включает ?) определение содержания радионуклидов в воздухе рабочей зоны ?) оценку длительности технологических процессов ?) определение уровней естественного радиационного фона ?) оценку мощности доз на рабочих местах ?) медицинский контроль за персоналом Вопрос id:303911 Инфразвук - это… ?) акустические колебания, воспринимаемые органом слуха ?) механические колебательные движения системы с упругими связями ?) акустические колебания с частотой ниже предела слышимости ?) механические колебательные движения с частотой выше предела слышимости Вопрос id:303912 В каких единицах выражается частота колебаний при измерении ультразвука: ?) нит ?) октава ?) Бел ?) Герц Вопрос id:303913 В каких единицах выражается интенсивность инфразвука: ?) Герц ?) м\с2 ?) нит ?) Бел Вопрос id:303914 В медицине ультразвуковые волны используются, благодаря следующим свойствам: ?) способность распространяться на значительные расстояния, малая потеря энергии ?) способность вызывать явление кавитации на больших расстояниях от источника, способность легко обходить преграды ?) способность вызывать резонанс внутренних органов ?) способность давать четкую акустическую тень, возможность сфокусировать большую энергию в направленный пучок Вопрос id:303915 Ультразвук - это… ?) акустические колебания, воспринимаемые органом слуха ?) механические колебательные движения системы с упругими связями ?) механические колебательные движения с частотой выше предела слышимости ?) акустические колебания с частотой ниже предела слышимости Вопрос id:303916 В каких единицах выражается частота колебаний при измерении инфразвука: ?) Герц ?) октава ?) Бел ?) нит Вопрос id:303917 Частота колебаний составляет 31-125 Гц. К какой области акустических колебаний принадлежит данный диапазон: ?) инфразвук ?) высокочастотный шум ?) низкочастотный шум ?) ультразвук Вопрос id:303918 Акустические колебания, характеризующиеся самой малой амплитудой, называются: ?) высокочастотный звук ?) инфразвук ?) ультразвук ?) звуковые колебания средней частоты Вопрос id:303919 Акустические колебания, характеризующиеся большой амплитудой называются: ?) высокочастотный звук ?) ультразвук ?) инфразвук ?) звуковые колебания средней частоты Вопрос id:303920 Частота звука субъективно воспринимается как: ?) тембр ?) ритмичность ?) высота ?) громкость Вопрос id:303921 Человек способен воспринимать как звук колебания с частотой: ?) 10 - 10 000 Гц ?) 10 - 25 000 Гц ?) 16 - 20 000 Гц ?) 28 - 30 000 Гц Вопрос id:303922 Порогом слышимости звука называется: ?) звук силой 1 дБ ?) наименьшая сила звука, которая воспринимается органом слуха ?) наибольшая сила звука, которая воспринимается как звук ?) наибольшая сила звука, которая воспринимается органом слуха |
Copyright testserver.pro 2013-2024