Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийСанитарно-гигиенические лабораторные исследованияВопрос id:303872 Метод изучения питания населения с использованием медицинского обследования ?) опросно-весовой ?) анкетный ?) балансовый ?) бюджетный Вопрос id:303873 Социально-гигиенические методы изучения фактического питания населения ?) анализ меню-раскладок ?) бюджетный ?) опросно-весовой ?) анкетный Вопрос id:303874 При лабораторном исследовании готовых блюд определяют ?) белки ?) жиры ?) углеводы ?) витамины ?) калорийность Вопрос id:303875 Отличительной особенностью молочного жира является наличие в его составе ?) холестерина ?) фосфолипидов ?) низкомолекулярных жирных кислот ?) полиненасыщенных жирных кислот Вопрос id:303876 Отличительной особенностью белка молока является связь его с солями ?) калия ?) железа ?) кальция ?) магния Вопрос id:303877 Основной показатель соблюдения санитарного регламента производства молока ?) содержание жира ?) плотность ?) кислотность Вопрос id:303878 В результате употребления пастеризованного молока, полученного от маститных животных, может возникнуть ?) ботулизм ?) эшерихиоз ?) иерсиниоз ?) стафилококковый токсикоз Вопрос id:303879 Молоко дефицитно по содержанию ?) фосфора ?) кальция ?) железа Вопрос id:303880 Гельминтоз, при котором мясо во всех случаях подлежит технической утилизации ?) эхинококкоз ?) трихинеллез ?) тениидоз ?) фасциолез Вопрос id:303881 Вареные колбасы относятся к скоропортящимся продуктам вследствие большого содержания в них ?) минеральных веществ ?) нитритов ?) жиров ?) влаги Вопрос id:303882 Возбудитель ботулизма является ?) аэробом ?) анаэробом Вопрос id:303883 0217.Специфический белок рыбы ?) альбумин ?) казеин ?) миозин ?) ихтулин Вопрос id:303884 Признак порока соленой рыбы ?) фуксин ?) загар ?) ржавчина Вопрос id:303885 Контроль эффективности тепловой обработки колбасных изделий основан на определении ?) пероксидазы ?) кислой фосфатазы ?) микробного числа Вопрос id:303886 При исследовании органолептических свойств рыбы проба 'на шпильку' или 'на нож' проводится с целью определения ?) цвета ?) консистенции ?) вкуса ?) запаха Вопрос id:303887 Особенности рыбной продукции холодного копчения ?) высокая влажность и низкое содержание соли ?) высокая влажность и высокое содержание соли ?) низкая влажность и высокое содержание соли Вопрос id:303888 Особенности рыбной продукции горячего копчения ?) высокая влажность и низкое содержание соли ?) высокая влажность и высокое содержание соли ?) низкая влажность и высокое содержание соли Вопрос id:303889 Причинные факторы микробиологического бомбажа баночных консервов ?) действие кислой среды продукта на стенки банк ?) нарушение герметичности банки ?) развитие остаточной микрофлоры Вопрос id:303890 0224.Причинные факторы химического бомбажа баночных консервов ?) развитие остаточной микрофлоры ?) действие кислой среды продукта на стенки банки ?) нарушение герметичности банки Вопрос id:303891 Основной задачей гигиенической экспертизы пищевых продуктов является определение ?) пищевой ценности и безвредности продукта для здоровья ?) условия реализации продукта ?) соответствия продукта государственным стандартам Вопрос id:303892 Безопасность пищевых продуктов определяется содержанием ?) воды ?) пищевых веществ ?) чужеродных веществ Вопрос id:303893 Количество белкового компонента пищевых продуктов отражает следующее понятие пищевая ценность ?) биологическая ценность ?) энергетическая ценность ?) биологическая эффективность Вопрос id:303894 К белкам молока относятся ?) глютен ?) глобулины ?) казеин Вопрос id:303895 Показатели эффективности пастеризации молока ?) микробное число ?) кислотность ?) коли-титр ?) проба на пероксидазу ?) проба на фосфатазу Вопрос id:303896 При микроскопическом анализе мяса в мазках-отпечатках определяют ?) степень распада мышечной ткани ?) общее количество бактерий (кокков и палочек) Вопрос id:303897 В зерновых продуктах в основном содержатся ?) гликоген ?) сахара ?) клетчатка ?) пектин ?) крахмал Вопрос id:303898 При плановом обследовании предприятий по производству кондитерских изделий врач осуществляет ?) планирование оперативных мер по ликвидации вспышки пищевого отравления ?) контроль за соблюдением производственной и личной гигиены работниками предприятия ?) контроль за качеством сырья и выпускаемой продукции ?) контроль за общим санитарно-техническим состоянием и санитарным содержанием предприятии ?) устранение причины возникновения пищевого отравления продукцией предприятия Вопрос id:303899 Гигиеническая экспертиза баночных консервов включает ?) определение герметичности банок ?) бактериологическое исследование ?) определение органолептических свойств ?) определение физико-химических показателей Вопрос id:303900 Гигиенические требования к качеству пищевых продуктов складываются из следующих основных критериев ?) органолептических свойств ?) безопасности ?) пищевой ценности Вопрос id:303901 Врач, проводящий экспертизу пищевых продуктов, осуществляет ?) проведение органолептического исследования образца ?) знакомство с документацией ?) составление акта экспертизы ?) осмотр партии продукта Вопрос id:303903 При проведении плановой гигиенической экспертизы оформляются ?) протокол исследования проб пищевых продуктов ?) акт отбора пищевых продуктов ?) акт экспертизы Вопрос id:303904 В лабораторных исследованиях при установлении источника инфицирования пищевого продукта стафилококками используется ?) реакция агглютинации ?) метод фаготипирования ?) реакция плазмокоаголяции Вопрос id:303905 Для установления типа ботулинического токсина используется ?) реакция нейтрализации токсина на белых мышах ?) реакция агглютинации ?) реакция чашечного гемолиза Вопрос id:303906 В пищевом продукте, содержащем возбудители ботулизма, при кипячении в течение 15 минут могут остаться ?) токсины ?) споры ?) микробы Вопрос id:303907 Свойство пестицидов, особенно опасное с точки зрения гигиены питания ?) аллергические свойства ?) растворимость ?) холинэстеразная активность ?) высокая токсичность, стойкость во внешней среде, кумулятивность в организм Вопрос id:303908 Гигиеническая экспертиза продовольствия на содержание остаточных количеств пестицидов предусматривает ?) разделение кумулятивных свойств пестицидов ?) изучение документации о виде, кратности и сроках применения пестицидов ?) лабораторные исследования продуктов на наличие остаточных количеств пестицидов Вопрос id:303909 Санитарно - дозиметрический контроль на предприятиях, применяющих источники ионизирующего излучения, включает ?) контроль за сбором, хранением и обезвреживанием радиоактивных отходов ?) определение концентраций радиоактивных газов и аэрозолей в воздухе ?) измерение мощности доз внешнего излучения ?) индивидуальный дозиметрический контроль Вопрос id:303910 Плановый радиационный контроль на предприятиях, применяющих источники ионизирующего излучения, включает ?) определение уровней естественного радиационного фона ?) оценку мощности доз на рабочих местах ?) определение содержания радионуклидов в воздухе рабочей зоны ?) медицинский контроль за персоналом ?) оценку длительности технологических процессов Вопрос id:303911 Инфразвук - это… ?) акустические колебания с частотой ниже предела слышимости ?) механические колебательные движения системы с упругими связями ?) акустические колебания, воспринимаемые органом слуха ?) механические колебательные движения с частотой выше предела слышимости Вопрос id:303912 В каких единицах выражается частота колебаний при измерении ультразвука: ?) Герц ?) Бел ?) октава ?) нит Вопрос id:303913 В каких единицах выражается интенсивность инфразвука: ?) Герц ?) Бел ?) нит ?) м\с2 Вопрос id:303914 В медицине ультразвуковые волны используются, благодаря следующим свойствам: ?) способность вызывать резонанс внутренних органов ?) способность распространяться на значительные расстояния, малая потеря энергии ?) способность вызывать явление кавитации на больших расстояниях от источника, способность легко обходить преграды ?) способность давать четкую акустическую тень, возможность сфокусировать большую энергию в направленный пучок Вопрос id:303915 Ультразвук - это… ?) механические колебательные движения с частотой выше предела слышимости ?) акустические колебания с частотой ниже предела слышимости ?) акустические колебания, воспринимаемые органом слуха ?) механические колебательные движения системы с упругими связями Вопрос id:303916 В каких единицах выражается частота колебаний при измерении инфразвука: ?) Герц ?) октава ?) Бел ?) нит Вопрос id:303917 Частота колебаний составляет 31-125 Гц. К какой области акустических колебаний принадлежит данный диапазон: ?) низкочастотный шум ?) высокочастотный шум ?) ультразвук ?) инфразвук Вопрос id:303918 Акустические колебания, характеризующиеся самой малой амплитудой, называются: ?) высокочастотный звук ?) звуковые колебания средней частоты ?) инфразвук ?) ультразвук Вопрос id:303919 Акустические колебания, характеризующиеся большой амплитудой называются: ?) звуковые колебания средней частоты ?) инфразвук ?) высокочастотный звук ?) ультразвук Вопрос id:303920 Частота звука субъективно воспринимается как: ?) громкость ?) высота ?) тембр ?) ритмичность Вопрос id:303921 Человек способен воспринимать как звук колебания с частотой: ?) 10 - 25 000 Гц ?) 28 - 30 000 Гц ?) 16 - 20 000 Гц ?) 10 - 10 000 Гц Вопрос id:303922 Порогом слышимости звука называется: ?) звук силой 1 дБ ?) наибольшая сила звука, которая воспринимается органом слуха ?) наибольшая сила звука, которая воспринимается как звук ?) наименьшая сила звука, которая воспринимается органом слуха |
Copyright testserver.pro 2013-2024