Тесты онлайн, бесплатный конструктор тестов. Психологические тестирования, тесты на проверку знаний.
Список вопросов базы знанийСанитарно-гигиенические лабораторные исследованияВопрос id:303872 Метод изучения питания населения с использованием медицинского обследования ?) анкетный ?) бюджетный ?) балансовый ?) опросно-весовой Вопрос id:303873 Социально-гигиенические методы изучения фактического питания населения ?) анкетный ?) бюджетный ?) анализ меню-раскладок ?) опросно-весовой Вопрос id:303874 При лабораторном исследовании готовых блюд определяют ?) белки ?) жиры ?) углеводы ?) витамины ?) калорийность Вопрос id:303875 Отличительной особенностью молочного жира является наличие в его составе ?) холестерина ?) низкомолекулярных жирных кислот ?) фосфолипидов ?) полиненасыщенных жирных кислот Вопрос id:303876 Отличительной особенностью белка молока является связь его с солями ?) магния ?) железа ?) калия ?) кальция Вопрос id:303877 Основной показатель соблюдения санитарного регламента производства молока ?) содержание жира ?) кислотность ?) плотность Вопрос id:303878 В результате употребления пастеризованного молока, полученного от маститных животных, может возникнуть ?) иерсиниоз ?) ботулизм ?) стафилококковый токсикоз ?) эшерихиоз Вопрос id:303879 Молоко дефицитно по содержанию ?) железа ?) фосфора ?) кальция Вопрос id:303880 Гельминтоз, при котором мясо во всех случаях подлежит технической утилизации ?) трихинеллез ?) фасциолез ?) тениидоз ?) эхинококкоз Вопрос id:303881 Вареные колбасы относятся к скоропортящимся продуктам вследствие большого содержания в них ?) минеральных веществ ?) влаги ?) нитритов ?) жиров Вопрос id:303882 Возбудитель ботулизма является ?) аэробом ?) анаэробом Вопрос id:303883 0217.Специфический белок рыбы ?) миозин ?) ихтулин ?) казеин ?) альбумин Вопрос id:303884 Признак порока соленой рыбы ?) ржавчина ?) загар ?) фуксин Вопрос id:303885 Контроль эффективности тепловой обработки колбасных изделий основан на определении ?) пероксидазы ?) кислой фосфатазы ?) микробного числа Вопрос id:303886 При исследовании органолептических свойств рыбы проба 'на шпильку' или 'на нож' проводится с целью определения ?) консистенции ?) цвета ?) вкуса ?) запаха Вопрос id:303887 Особенности рыбной продукции холодного копчения ?) низкая влажность и высокое содержание соли ?) высокая влажность и высокое содержание соли ?) высокая влажность и низкое содержание соли Вопрос id:303888 Особенности рыбной продукции горячего копчения ?) высокая влажность и низкое содержание соли ?) высокая влажность и высокое содержание соли ?) низкая влажность и высокое содержание соли Вопрос id:303889 Причинные факторы микробиологического бомбажа баночных консервов ?) развитие остаточной микрофлоры ?) нарушение герметичности банки ?) действие кислой среды продукта на стенки банк Вопрос id:303890 0224.Причинные факторы химического бомбажа баночных консервов ?) нарушение герметичности банки ?) действие кислой среды продукта на стенки банки ?) развитие остаточной микрофлоры Вопрос id:303891 Основной задачей гигиенической экспертизы пищевых продуктов является определение ?) соответствия продукта государственным стандартам ?) пищевой ценности и безвредности продукта для здоровья ?) условия реализации продукта Вопрос id:303892 Безопасность пищевых продуктов определяется содержанием ?) чужеродных веществ ?) пищевых веществ ?) воды Вопрос id:303893 Количество белкового компонента пищевых продуктов отражает следующее понятие пищевая ценность ?) энергетическая ценность ?) биологическая эффективность ?) биологическая ценность Вопрос id:303894 К белкам молока относятся ?) казеин ?) глютен ?) глобулины Вопрос id:303895 Показатели эффективности пастеризации молока ?) кислотность ?) микробное число ?) проба на фосфатазу ?) проба на пероксидазу ?) коли-титр Вопрос id:303896 При микроскопическом анализе мяса в мазках-отпечатках определяют ?) степень распада мышечной ткани ?) общее количество бактерий (кокков и палочек) Вопрос id:303897 В зерновых продуктах в основном содержатся ?) сахара ?) клетчатка ?) гликоген ?) крахмал ?) пектин Вопрос id:303898 При плановом обследовании предприятий по производству кондитерских изделий врач осуществляет ?) контроль за качеством сырья и выпускаемой продукции ?) контроль за соблюдением производственной и личной гигиены работниками предприятия ?) контроль за общим санитарно-техническим состоянием и санитарным содержанием предприятии ?) планирование оперативных мер по ликвидации вспышки пищевого отравления ?) устранение причины возникновения пищевого отравления продукцией предприятия Вопрос id:303899 Гигиеническая экспертиза баночных консервов включает ?) бактериологическое исследование ?) определение герметичности банок ?) определение органолептических свойств ?) определение физико-химических показателей Вопрос id:303900 Гигиенические требования к качеству пищевых продуктов складываются из следующих основных критериев ?) органолептических свойств ?) пищевой ценности ?) безопасности Вопрос id:303901 Врач, проводящий экспертизу пищевых продуктов, осуществляет ?) осмотр партии продукта ?) составление акта экспертизы ?) знакомство с документацией ?) проведение органолептического исследования образца Вопрос id:303903 При проведении плановой гигиенической экспертизы оформляются ?) акт отбора пищевых продуктов ?) протокол исследования проб пищевых продуктов ?) акт экспертизы Вопрос id:303904 В лабораторных исследованиях при установлении источника инфицирования пищевого продукта стафилококками используется ?) метод фаготипирования ?) реакция плазмокоаголяции ?) реакция агглютинации Вопрос id:303905 Для установления типа ботулинического токсина используется ?) реакция нейтрализации токсина на белых мышах ?) реакция чашечного гемолиза ?) реакция агглютинации Вопрос id:303906 В пищевом продукте, содержащем возбудители ботулизма, при кипячении в течение 15 минут могут остаться ?) микробы ?) споры ?) токсины Вопрос id:303907 Свойство пестицидов, особенно опасное с точки зрения гигиены питания ?) растворимость ?) аллергические свойства ?) высокая токсичность, стойкость во внешней среде, кумулятивность в организм ?) холинэстеразная активность Вопрос id:303908 Гигиеническая экспертиза продовольствия на содержание остаточных количеств пестицидов предусматривает ?) разделение кумулятивных свойств пестицидов ?) изучение документации о виде, кратности и сроках применения пестицидов ?) лабораторные исследования продуктов на наличие остаточных количеств пестицидов Вопрос id:303909 Санитарно - дозиметрический контроль на предприятиях, применяющих источники ионизирующего излучения, включает ?) индивидуальный дозиметрический контроль ?) определение концентраций радиоактивных газов и аэрозолей в воздухе ?) измерение мощности доз внешнего излучения ?) контроль за сбором, хранением и обезвреживанием радиоактивных отходов Вопрос id:303910 Плановый радиационный контроль на предприятиях, применяющих источники ионизирующего излучения, включает ?) медицинский контроль за персоналом ?) оценку длительности технологических процессов ?) определение содержания радионуклидов в воздухе рабочей зоны ?) оценку мощности доз на рабочих местах ?) определение уровней естественного радиационного фона Вопрос id:303911 Инфразвук - это… ?) акустические колебания с частотой ниже предела слышимости ?) механические колебательные движения системы с упругими связями ?) акустические колебания, воспринимаемые органом слуха ?) механические колебательные движения с частотой выше предела слышимости Вопрос id:303912 В каких единицах выражается частота колебаний при измерении ультразвука: ?) Герц ?) октава ?) нит ?) Бел Вопрос id:303913 В каких единицах выражается интенсивность инфразвука: ?) м\с2 ?) Герц ?) Бел ?) нит Вопрос id:303914 В медицине ультразвуковые волны используются, благодаря следующим свойствам: ?) способность давать четкую акустическую тень, возможность сфокусировать большую энергию в направленный пучок ?) способность вызывать резонанс внутренних органов ?) способность вызывать явление кавитации на больших расстояниях от источника, способность легко обходить преграды ?) способность распространяться на значительные расстояния, малая потеря энергии Вопрос id:303915 Ультразвук - это… ?) акустические колебания, воспринимаемые органом слуха ?) механические колебательные движения с частотой выше предела слышимости ?) акустические колебания с частотой ниже предела слышимости ?) механические колебательные движения системы с упругими связями Вопрос id:303916 В каких единицах выражается частота колебаний при измерении инфразвука: ?) Герц ?) нит ?) октава ?) Бел Вопрос id:303917 Частота колебаний составляет 31-125 Гц. К какой области акустических колебаний принадлежит данный диапазон: ?) инфразвук ?) высокочастотный шум ?) ультразвук ?) низкочастотный шум Вопрос id:303918 Акустические колебания, характеризующиеся самой малой амплитудой, называются: ?) ультразвук ?) звуковые колебания средней частоты ?) инфразвук ?) высокочастотный звук Вопрос id:303919 Акустические колебания, характеризующиеся большой амплитудой называются: ?) инфразвук ?) звуковые колебания средней частоты ?) ультразвук ?) высокочастотный звук Вопрос id:303920 Частота звука субъективно воспринимается как: ?) высота ?) ритмичность ?) громкость ?) тембр Вопрос id:303921 Человек способен воспринимать как звук колебания с частотой: ?) 16 - 20 000 Гц ?) 10 - 10 000 Гц ?) 10 - 25 000 Гц ?) 28 - 30 000 Гц Вопрос id:303922 Порогом слышимости звука называется: ?) наименьшая сила звука, которая воспринимается органом слуха ?) звук силой 1 дБ ?) наибольшая сила звука, которая воспринимается органом слуха ?) наибольшая сила звука, которая воспринимается как звук |
Copyright testserver.pro 2013-2024